Cara Masak Enak Opor Ayam Kampung Telur

Opor Ayam Kampung Telur.

Kamu bisa have Opor Ayam Kampung Telur using 19 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung Telur diantaranya :

1. Siapakan 1 ekor of ayam kampung potong 6 bagian.
2. Sediakan 5 butir of telur ayam, rebus kupas kulitnya.
3. Sediakan 600 ml of santan sedang.
4. Siapakan 200 ml of santan kental.
5. Siapakan 2 batang of sereh geprek.
6. Sediakan 4 lbr of daun jeruk.
7. Sediakan 2 lbr of daun salam.
8. Sediakan 3 cm of lengkuas geprek.
9. Siapakan 3 cm of jahe geprek.
10. Siapakan secukupnya of Garam, dan kaldu bubuk.
11. Siapakan 1 keping of gula jawa yg telah disisir (sesuaikan selera manisnya).
12. Siapakan Secukupnya of air.
13. Sediakan Secukupnya of minyak utk menumis.
14. Sediakan of Bumbu halus:.
15. Sediakan 1 sdt of merica.
16. Siapakan 1 ruas of kunyit.
17. Siapakan 6 buah of bawang merah.
18. Sediakan 8 siung of bawang putih.
19. Sediakan 3 butir of Kemiri.

1. Rebus ayam kampung bersama air sebentar. Kurleb 15 menit. Setelah itu angkat. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, jahe, sereh dan daun salam sampai harum, kemudian masukkan ayam. Aduk rata..
3. Tambahkan secukupnya air. Beri gula jawa dan garam. Masak dan ungkep dulu sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Setelah cukup empuk dan air menyusut, masukkan santan sedang. Tambahkan telur rebus..
4. Sesekali aduk2 agar santan tidak pecah. Terakhir tambahkan santan kental. Beri kaldu bubuk. Masak kembali sampai mendidih. Koreksi rasa. Angkat sajikan.