Cara Buat Gurih Opor ayam kampung dan telur

Opor ayam kampung dan telur. Opor ayam telur puyuh sederhana san simpel. foto: cookpad.com. Lengkap Dengan Cara Membuat Bumbu Opor Tradisional Khas Jawa Dengan Bahan dan Rempah Alami Legit Rasanya. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.

Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum Ingin tahu variasi opor lainnya? Coba saja resep Opor Telur Kuning ataupun Ayam Opor Tanpa Santan. Apa perbedaan telur ayam kampung dan telur ayam ras? Kamu bisa cook Opor ayam kampung dan telur using 15 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor ayam kampung dan telur diantaranya :

1. Siapakan 2 potong of ayam kampung.
2. Siapakan 2 butir of telur.
3. Siapakan 4 siung of bawang merah.
4. Sediakan 2 siung of bawang putih.
5. Siapakan 1 sendok teh of ketumbar.
6. Sediakan 2 buah of kemiri.
7. Sediakan 1 batang of serai.
8. Siapakan 1/2 ruas of laos.
9. Sediakan 1/2 ruas of jahe di geprek.
10. Sediakan 1 lembar of daun salam.
11. Sediakan 1 lembar of daun jeruk.
12. Sediakan Secukupnya of kunyit bubuk.
13. Siapakan Secukupnya of santan cair.
14. Sediakan Secukupnya of garam.
15. Sediakan Secukupnya of lada.

Ayam kampung merupakan ayam liar, yang biasanya dipelihara tanpa menggunakan kandang atau tempat khusus. Maka, ayam kampung akan makan makanan yang ada di sekitar mereka. Ternak ayam kampung dengan sistem semi intensif sangat ekonomis dan menguntungkan. Budidaya ini juga lebih menguntungkan daripada ternak entok, bebek ataupun belut.

1. Rebus ayam sampai sedikit empuk.
2. Rebus telur terpisah sampai matang lalu kupas..
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar. Lalu tumis bumbu tersebut ditambahkan kunyit bubuk secukupnya..
4. Masukkan tumisan kedalam rebusan ayam, tambahkan garam, lada. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, laos dan jahe. Aduk rata. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Lalu masukkan telur yang telah dikupas. Aduk rata. Diamkan beberapa saat sampai mendidih kembali..
5. Siap disajikan..

Bisa dibayangkan bagaimana istimewanya menu lebaran dengan hadirnya opor ayam kampung di meja makan. Ayam kampung merupakan salah satu jenis ternak unggas yang telah memasyarakat dan tersebar di seluruh pelosok nusantara. Seriring meningkatnya permintaan ayam kampung baik daging maupun telurnya, ternak ayam kampung kini banyak diusahakan secara semi intensif dan intensif. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai karena rasanya yang bisa memadu dengan opor ayam dan bisa membuatnya semakin nikmat.