Membuat Masak Enak Opor Ayam & Opor Telur Tempe Kacang Panjang

Masakan Bunda - Resep Opor Ayam

Opor Ayam & Opor Telur Tempe Kacang Panjang. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.

Opor Ayam & Opor Telur Tempe Kacang Panjang Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kamu bisa have Opor Ayam & Opor Telur Tempe Kacang Panjang using 20 ingredients and 11 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam & Opor Telur Tempe Kacang Panjang diantaranya :

  1. Sediakan 2 buah of papan tempe kecil.
  2. Sediakan 6 buah of ayam bagian paha bawah.
  3. Siapakan 1 ikat of kacang panjang.
  4. Sediakan 3 butir of telur rebus.
  5. Sediakan 2 batang of sereh.
  6. Siapakan 3 lembar of daun salam.
  7. Sediakan 1 ruas of lengkuas.
  8. Sediakan 2 buah of jeruk nipis.
  9. Sediakan 500 ml of air.
  10. Sediakan 5 sdm of minyak.
  11. Sediakan of bumbu halus:.
  12. Siapakan 8 buah of bawang merah.
  13. Siapakan 4 buah of bawang putih.
  14. Siapakan 2 butir of kemiri.
  15. Siapakan 1 ruas of jahe.
  16. Siapakan 3 buah of cabe rawit.
  17. Siapakan 1/2 sdt of lada.
  18. Siapakan 1/2 sdt of ketumbar.
  19. Sediakan 1 sdt of garam.
  20. Sediakan 1 ruas of kunyit.

Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat.

Berikut Cara Membuat Opor Ayam & Opor Telur Tempe Kacang Panjang Langkah demi langkah
  1. Cuci bersih ayam,dan lumuri dengan air jeruk nipis dan 1 sdt garam. diamkan 15 menit lalu bilas..
  2. Rebus ayam sampai matang. jika bagian atas air rebusan ada buih atau busa,buang busanya dengan mengangkat buih dengan centong atau sendok..
  3. Potong potong pendek kacang panjang dan tempe sesuai selera..
  4. Uleg atau blender bumbu halus dan geprek sereh,lengkuas..
  5. Siapkan wajan,panaskan minyak goreng. lalu tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan lengkuas,salam dan sereh. aduk sampai wangi dan matang..
  6. Siapkan panci dengan air 500ml. didihkan..
  7. Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam panci berisi air mendidih. aduk rata.
  8. Masukkan ayam yang sudah direbus. dan sedikit air rebusan ayamnya(kaldu)..
  9. Masukkan tempe garam,gula, penyedap dan tes rasa. bila sudah pas bisa masukan kacang panjang..
  10. Tutup panci tunggu sampai kacang panjang agak layu kira2 10menit..
  11. Siap dihidangkan.

Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan? Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious.