Resep: Lezat Opor Ayam

Opor Ayam.

Kamu bisa cook Opor Ayam using 23 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam antaralain :

1. Siapakan 1 ekor of Ayam Kampung.
2. Sediakan 1 liter of santan encer.
3. Siapakan 200 ml of santan kental.
4. Sediakan Secukupnya of Kaldu jamur.
5. Sediakan Secukupnya of garam.
6. Siapakan Secukupnya of gula.
7. Sediakan of Bumbu Halus.
8. Siapakan 7 butir of bawang merah.
9. Siapakan 10 butir of bawang putih.
10. Sediakan 7 butir of kemiri.
11. Siapakan 1 sdt of ketumbar.
12. Sediakan 1/2 sdt of jinten.
13. Siapakan 1 sdt of merica.
14. Siapakan 1 ruas of jahe.
15. Sediakan 1 ruas of kencur (bisa skip).
16. Siapakan 1 ruas of kunyit.
17. Siapakan 2 lembar of daun jeruk.
18. Sediakan of Bumbu Tambahan.
19. Sediakan 2 lembar of daun salam.
20. Sediakan 1 batang of serai.
21. Sediakan 1 ruas of laos.
22. Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
23. Siapakan 1 ruas of jahe.

1. Potong-potong ayam kemudian rebus ayam kedalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan buang airnya..
2. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan bumbu tambahan dan tumis kembali hingga benar benar harum..
3. Masukkan santan encer kedalam bumbu yang telah ditumis kemudian masukkan ayam..
4. Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur. Koreksi rasa..
5. Masukkan santan kental, tunggu hingga mendidih. Jangan sampai santan pecah..
6. Opor ayam siap disajikan. Lebih nikmat ditambah bawang goreng..
7. Selamat mencoba :).