Resep: Lezat Opor Ayam

Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.

Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kamu bisa have Opor Ayam using 17 ingredients and 9 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam diantaranya :

1. Siapakan 1 kg of ayam (6 potong ayam).
2. Siapakan 5 of bawang putih.
3. Sediakan 6 of bawang merah.
4. Siapakan 4 of cabai rawit.
5. Sediakan 1 biji of pala.
6. Siapakan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
7. Sediakan 1/3 sdt of lada.
8. Siapakan 1 sdt of gula peres.
9. Siapakan 3/4 sdt of garam peres.
10. Sediakan 750 ml of Air kurang lebih.
11. Siapakan 1 batang of sereh.
12. Siapakan 2 helai of daun salam.
13. Sediakan of Daun kemangi.
14. Sediakan 1 ruas of kunyit.
15. Sediakan 1 ruas kecil of jahe.
16. Siapakan of Santan kara 65 ml/air santan parut sesuai selera (kekentalannya).
17. Siapakan of Kemangi satu genggam/sesuai selera.

Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat.

1. Saya rebus sebentar ayamnya sekitar 5 menit (karena ini ayam broiler jd sy gak terlalu suka kaldu dari ayam broiler) kemudian tiriskan.
2. Ulek bumbu (bawang merah, bawang putih, pala, kunyit,cabe rawit,ketumbar) sampai cukup lembut. Untuk jahe dan sereh di geprek aja..
3. Tumis bumbu halus + jahe, sereh geprek + daun salam sampai wangi dan kecoklatan.
4. Tuangkan air. Tunggu mendidih kemudian tuangkan ayam. Tunggu kurang lebih 10-15 menit agar bumbu merasuk ke ayam. Cek juga ayamnya sudah benar2 matang dan empuk.
5. Kecilkan api. Masukkan santan, gula, garam, lada dan kemangi..
6. Campur semua sampai rata. Jangan lupa cicipi jika kurang rasanya silahkan tambahkan garam dan gula sesuai selera..
7. Pastikan mendidih tetapi santan tidak pecah. Kemudian matikan api..
8. Tambahkan bawang goreng agar rasa lebih nikmat..
9. Siap disajikan..

Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan? Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious.