Resep: Enak Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung.

Kamu bisa have Opor Ayam Kampung using 24 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung diantaranya :

1. Siapakan 1 kg of Ayam Kampung (Presto/rebus sampe empuk).
2. Siapakan 100 ml of Minyak goreng.
3. Siapakan 700 ml of Kaldu Ayam kampung.
4. Sediakan 500 ml of Santan (bisa kental/encer).
5. Siapakan Secukupnya of Bawang goreng.
6. Sediakan of Bumbu Rempah ::.
7. Siapakan 4 cm of Lengkuas (Dimemarkan).
8. Sediakan 2 Batang of Sereh (Dimemarkan).
9. Sediakan 3 lembar of Daun Salam.
10. Sediakan 4 lembar of Daun Jeruk.
11. Sediakan of Bumbu halus ::.
12. Siapakan 6 Siung of Bawang Putih.
13. Sediakan 5 Siung of Bawang Merah.
14. Siapakan 4 cm of Kunyit.
15. Sediakan 3 cm of Jahe.
16. Sediakan 1/3 sdt of Jintan.
17. Siapakan 5 Buah of Kemiri.
18. Siapakan 1 sdt of Ketumbar.
19. Siapakan of Bumbu Pelengkap ::.
20. Siapakan 2 sdm of Gula Merah sisir.
21. Sediakan 1 sdt of Kaldu bubuk.
22. Sediakan 1/3 sdt of Lada bubuk.
23. Siapakan Secukupnya of Gula pasir.
24. Siapakan Secukupnya of Garam.

1. Rebus ayam kampung hingga matang dan berkaldu yang nantinya air kaldu dipakai untuk kuah, lanjut kecilkan api..
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum..kemudian tuang kedalam panci yang berisi ayam rebus, aduk rata..
3. Kemudian beri bumbu pelengkap, aduk rata dan masak hingga setengah mendidih. Kemudian tuang santan..aduk terus agar santan tidak pecah..jangan lupa tes rasa ya..masak hingga mendidih dan daging ayam empuk dan matang..
4. Sajikan opor ayam kuning dengan taburan bawang goreng..enak dimakan dengan nasi ataupun lontong dan ketupat..👌😄.