Resep: Enak Rica Rica Ayam

Rica Rica Ayam.

Kamu bisa cook Rica Rica Ayam using 19 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Rica Rica Ayam antaralain :

1. Sediakan 1/2 ekor of ayam.
2. Sediakan 3 lembar of daun salam.
3. Sediakan 9 lembar of daun jeruk.
4. Sediakan 1 ruas of jahe (memarkan).
5. Sediakan 2 batang of sereh (memarkan).
6. Sediakan 1/2 keping of gula merah uk.sedang.
7. Sediakan 1 sdm of garam.
8. Siapakan secukupnya of Kaldu bubuk.
9. Sediakan secukupnya of Kemangi.
10. Sediakan 150 ml of air.
11. Sediakan of Bumbu halus :.
12. Sediakan 9 butir of bamer.
13. Sediakan 7 butir of baput.
14. Siapakan 1 sdt of ketumbar.
15. Siapakan 13 buah of cabe merah keriting.
16. Siapakan 9 buah of cabe rawit merah.
17. Siapakan 3 butir of kemiri.
18. Sediakan 1 buah of tomat (saya skip krn g punya).
19. Sediakan of Minyak goreng untuk menumis.

1. Ulek semua bahan yg di haluskan & sisihkan. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu yg sdh di haluskan. Tumis sampai wangi..
2. Masukkan bumbu tambahan : daun salam, daun jeruk, jahe & sereh. Tumis kembali sampai daun agak layu, masukkan air biarkan sampai mendidih..
3. Masukkan gula merah beserta ayam yg sdh di rebus slm 10 menit (saya rebus dl untuk menghilangkan bau amisnya ya bun). Aduk merata, agar bumbu meresap ke ayam. Tunggu sampai 10 menit, tambahkan garam, kaldu bubuk & daun kemangi. Aduk kembali sampai daun agak layu & air sedikit menyusut. Matikan api.
4. Rica rica ayam sdh matang & siap di sajikan ☺.