Cara termudah untuk Siapkan Lezat Opor Ayam

Opor Ayam.

Kamu bisa have Opor Ayam using 21 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam diantaranya :

1. Siapakan 1 ekor of ayam (bisa broiler/kampung), saya potong jadi 8.
2. Sediakan 1 buah of jeruk nipis/lemon.
3. Sediakan 700 ml of air.
4. Sediakan 700 ml of santan dari 1 butir kelapa.
5. Siapakan 1 btg of sereh, digeprek.
6. Siapakan 2-3 lbr of daun salam.
7. Siapakan 1 sdt of gula pasir.
8. Sediakan 1 sdm of garam (atau sesuai selera).
9. Siapakan 1 sdt of kaldu bubuk (atau sesuai selera).
10. Sediakan of Bumbu Halus:.
11. Siapakan 6 siung of bawang merah.
12. Siapakan 4 siung of bawang putih.
13. Siapakan 4 butir of kemiri.
14. Sediakan 1 sdt of ketumbar.
15. Siapakan 1/2 sdt of lada.
16. Siapakan 1 ruas jari of kunyit (1/2 sdt kunyit bubuk).
17. Siapakan 1 ruas jari of jahe.
18. Sediakan 1 ruas jari of lengkuas.
19. Siapakan of NOTE: takaran 1 sdt = 1 sendok teh.
20. Siapakan 1 sdm of = 1 sendok makan.
21. Sediakan 4 sdm of minyak sayur untuk menumis.

1. Cuci bersih ayam dengan air & perasan jeruk nipis/lemon..
2. Uleg bumbu-bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lada, kunyit, jahe & lengkuas sampai halus..
3. Siapkan wajan, tuang minyak sayur, setelah panas, tumis bumbu halus tadi sampai harum. Lalu masukkan daun salam, batang sereh dan lengkuas, aduk sebentar baru tambahkan air..
4. Beri garam, gula, kaldu bubuk, aduk-aduk merata sambil koreksi rasa, lalu masukkan ayamnya. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap..
5. Setelah airnya menyusut, tuang santan lalu aduk perlahan-lahan supaya santan tidak pecah. Masak sampai kuah agak mengental..
6. Kalau kuah sudah mengental, tandanya ayam opor sudah matang dan siap untuk dihidangkan.
7. Opor ayam ini enak disantap dgn nasi ataupun ketupat..