Cara termudah untuk Siapkan Enak Opor Ayam Merah

Opor Ayam Merah.

Kamu bisa cook Opor Ayam Merah using 17 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Merah antaralain :

1. Siapakan 1 ekor of utuh ayam merah potong kecil2 yang sudah dicuci bersih.
2. Sediakan 1 bungkus of santan kara.
3. Sediakan 5 siung of bawang putih.
4. Siapakan Secukupnya of bawang merah goreng.
5. Siapakan 1 sdt of ketumbar.
6. Sediakan 3 butir of kemiri utuh.
7. Sediakan 1 sdt of jintan.
8. Sediakan 1 potong of lengkuas.
9. Siapakan 1 batang of serai.
10. Sediakan 1 lembar of daun salam.
11. Sediakan 1 ruas of kunir.
12. Siapakan 1 ruas of jahe.
13. Siapakan Secukupnya of garam.
14. Sediakan Secukupnya of gula pasir.
15. Sediakan Secukupnya of penyedap rasa.
16. Siapakan Secukupnya of air.
17. Sediakan Secukupnya of minyak goreng.

1. Didihkan air, masukkan ayam kemudian ditutup dan tunggu sampai ayam empuk.
2. Sambil menunggu ayam empuk, haluskan semua bumbu kecuali serai dan lengkuas hanya digeprek dan daun salamnya utuh..
3. Setelah ayam empuk, tumis bumbu dalam wajan terpisah kemudian masukkan ke dalam panci rebusan ayam tadi. Untuk yang tidak suka kuah rebusan ayam boleh airnya diganti air baru..
4. Masukkan santan kara. Kemudian tunggu sampai matang. Tambahkan taburan bawang merah goreng..
5. Opor ayam siap disajikan dengan kupat, lontong, maupun nasi. Lebih enak lagi ditambahkan sambal goreng dan kerupuk..