Resep: Gurih Opor Ayam LONTONG yummy..😙

Opor Ayam LONTONG yummy..😙.

Kamu bisa cook Opor Ayam LONTONG yummy..😙 using 23 ingredients and 15 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam LONTONG yummy..😙 antaralain :

1. Sediakan of BAHAN "Lontong" :.
2. Sediakan 2 liter of Beras (beras tipe pulen kalau pengen hasilnya menul menul ya).
3. Siapakan 3 of Papah Daun Pisang (jika metik sendiri, jika beli min. 7 lembar sebelum disobek sobek).
4. Siapakan Lidi of atau tusuk gigi secukupnya.
5. Sediakan of Bahan Opor :.
6. Sediakan 1 ekor of Ayam (lebih enak ayam kampung tetapi ayam negeri pun tak apa).
7. Sediakan 1,5 liter of Santan dari 1 kelapa.
8. Siapakan 2 btg of Serai.
9. Sediakan 5 of lb Daun jeruk.
10. Sediakan 2 of lb Daun Salam.
11. Siapakan 6 cm of Lengkuas.
12. Siapakan 1 sdm of Garam.
13. Siapakan 1 sdt of Gula.
14. Siapakan of Bawang goreng untuk taburan.
15. Siapakan of Kerupuk udang untuk teman opor.
16. Sediakan of Sambal (cabe merah dan bawang putih).
17. Siapakan of Bumbu yg dihaluskan.
18. Sediakan 1 sdm of Merica /Lada.
19. Siapakan 1 sdt of Ketumbar.
20. Siapakan 3 cm of Kunyit.
21. Siapakan 2 cm of Jahe.
22. Siapakan 2 btr of Kemiri.
23. Sediakan 5 siung of bawang putih.

1. Langkah membuat Lontong : cuci beras kemudian taruh di panci beri air, jarak beras dg air 1 ruas jari kelingking. Jerang diatas kompor dg api kecil. Aduk aduk agar jangan sampai gosong. Setelah air tinggal sedikit angkat. Tutup dengan tutup panci biarkan sampai 30 mnt agar air terserap semua ke nasi aron dan dingin..
2. Sembari menunggu nasi aron dingin, sobek sobek daun pisang dengan lebar kurang lebih antara 25 cm s.d 30 cm lalu lap dengan serbet..
3. Setelah nasi aron dingin bungkus dengan daun pisang dan semat dg lidi atau tusuk gigi. Ukuran diameter lontong disesuaikan dg selera masing masing. Lakukan sampai nasi aron habis..
4. Kemudian tata bakal lontong yg sudah dibungkus tadi kedalam panci yg besar. Beri air sampai bakal lontong tenggelam oleh air. Rebus sampai matang. Kurang lebih 2 jam. Jika sebelum 2 jam air habis. Beri air lagi. Tidak air panas tidak apa2.masak sampai matang. Lalu angkat dan tiriskan di wadah yg bolong2. Biarkan dingin..
5. .
6. Padat dan sangat menul...dan sehat...😍.
7. Resep OPOR : cuci bersih ayam. Haluskan bumbu. Keprek lengkuas, serai. Sobek sobek daun jeruk dan daun salam..
8. Tumis bumbu halus dengan 5 sdm minyak sayur sampai harum dan agak kering agar kunyit benar2 matang. Jika kunyit tidak matang berefek opor akan bau kunyit mentah. Kemudian masukan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam aduk sampai layu kemudian masukan ayam dan garam, aduk2 sampai ayam berubah warna..
9. Setelah ayam berubah warna masukan santan (jika mau antara santan kental dan santan encer dipisah, yg dimasukan lebih dulu santan cairnya baru setelah mendidih santan kental) aduk2 terus sampai mendidih dan tanak dan Ayam sudah nampak empuk. Beri gula. Icip icip dahulu. Jika dirasa sudah pas. Angkat..
10. Sambal opor : Rebus 20 bh cabe merah keriting dan 5 bh cabe rawit merah setelah empuk blender bersama 3 siung bawang putih dan beri 5 sdm minyak sayur dan setengah gelas air serta 1/2 sdt garam dan 1/4 gula. MemBlendernya jangan terlalu lembut. Kemudian taruh di wajan masak sampai air habis lalu beri minyak sayur 3 sdm lalu tumis sampai matang..
11. Opor ayam siap disajikan bersama lontong dan taburan bawang goreng serta dilengkapi kerupuk udang dan sambal..
12. Selamat recook...semoga bermanfaat. 😊.
13. .
14. .
15. Perubahan gambar tgl 23 agustus 2018..