Membuat Masak Enak Opor Ayam Kampung Enak

Opor Ayam Kampung Enak.

Kamu bisa cook Opor Ayam Kampung Enak using 20 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung Enak diantaranya :

1. Siapakan 1 ekor of ayam kampung, dipotong 12, cuci bersih.
2. Siapakan 2 gelas of santan kental.
3. Sediakan 1 gelas of santan encer.
4. Siapakan 1 sdm of air asam jawa.
5. Siapakan 1 sdm of gula merah sisir.
6. Sediakan secukupnya of Garam.
7. Sediakan 1 batang of serai, ambil putihnya lalu digeprek.
8. Siapakan 2 lembar of daun salam.
9. Siapakan 2 lembar of daun jeruk.
10. Sediakan 1 ruas jari of lengkuas digeprek.
11. Sediakan 3 sdm of minyak goreng untuk menumis.
12. Sediakan of Bumbu halus :.
13. Siapakan 8 butir of bawang merah.
14. Siapakan 3 siung of bawang putih.
15. Siapakan 1 sdm of ketumbar.
16. Siapakan 1 sdt of lada.
17. Siapakan 1/2 sdt of jinten.
18. Siapakan 5 buah of kemiri.
19. Siapakan 1 ruas of kunyit tua.
20. Sediakan 2 cm of jahe.

1. Haluskan semua bumbu halus dng diuleg menggunakan cobek..
2. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk..
3. Lalu masukkan air asam, gula, garam lalu masukkan ayam tumis sebentar, lalu masukkan santan cair 1 gelas kemudian ditutup sampai ayamnya empuk..
4. Setelah bumbu meresap dan ayam empuk, masukkan santan kental kemudian aduk sampai mendidih, lalu cicipi dan koreksi rasa, angkat dan sajikan bersama bawang goreng dan cabe rawit atau sambal..