Name: Opor Ayam Gurih & Kental
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 800 ml santan dari kelapa tua; 10 bh Bawang merah; 7 bh Bawang putih; 2 bh kemiri; 1 sdm ketumbar; 2 ruas Jahe (uk kecil); 2 ruas Kunyit (uk kecil); 2 ruas Kencur (uk kecil); 4 lbr daun jeruk; 4 lbr daun salam; 2 btg kamijara; 1 sdm gula; 1 sdm garam; 1 bks royco allinone; Secukupnya Air

Opor Ayam Gurih & Kental.

Kamu bisa have Opor Ayam Gurih & Kental using 16 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Gurih & Kental antaralain :

Sediakan 1 ekor of ayam kampung.
Siapakan 800 ml of santan dari kelapa tua.
Sediakan 10 bh of Bawang merah.
Sediakan 7 bh of Bawang putih.
Siapakan 2 bh of kemiri.
Siapakan 1 sdm of ketumbar.
Siapakan 2 ruas of Jahe (uk kecil).
Sediakan 2 ruas of Kunyit (uk kecil).
Siapakan 2 ruas of Kencur (uk kecil).
Sediakan 4 lbr of daun jeruk.
Sediakan 4 lbr of daun salam.
Siapakan 2 btg of kamijara.
Siapakan 1 sdm of gula.
Siapakan 1 sdm of garam.
Siapakan 1 bks of royco allinone.
Siapakan Secukupnya of Air.

Berikut Cara Membuat Opor Ayam Gurih & Kental Sesuai instruksi

Agar ayamnya empuk, saya suka merebus ayamnya dulu sebelum di olah. Rebus ayam yang sudah di potong-potong. Airnya sampai menutupi ayam seluruhnya. Rebus sampai air menyusut separuhnya. Tiriskan Ayam. Sisihkan air kaldu yang buat merebus..
Uleg halus bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, kunyit, kencur. Kamijara di geprek..
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai tercium aromanya. Masukan kamijara, daun salam, daun jeruk yang di sobek2. Aduk aduk..
Tuangkan santan, masukkan ayam. Masak sampai santan menyusut separuhnya. Sambil sesekali di aduk agar santan tidak pecah..
Kalo santan sudah menyusut, tambahkan air kaldu sisa merebus ayam. Aduk aduk. Masukan garam, gula, royce allinone, aduk aduk. Chek rasa. Didihkan sebentar. Angkat, dan sajikan. Alhamdulillah rasanya maknyus, gurih, dan kental..