Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.
Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam.
Kamu bisa have Opor Ayam using 16 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve it.
Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam diantaranya :
- Siapakan 1/2 kg of daging ayam (jd 8 potong).
- Siapakan 1 bungkus of kara.
- Siapakan 4 siung of bawang merah.
- Sediakan 3 siung of Bawang putih.
- Sediakan 2 ruas jari of kunyit.
- Sediakan 2 ruas jari of lengkuas.
- Sediakan 1 ruas of jahe.
- Sediakan 1 sendok of ketumbar.
- Sediakan 2 biji of kemiri.
- Sediakan 2 lembar of daun salam.
- Siapakan 1 batang of serai.
- Siapakan 3 lembar of daun jeruk.
- Sediakan of bawang goreng jadi.
- Siapakan of air.
- Siapakan of minyak untuk menumis.
- Siapakan sesuai selera of garam dan gula.
Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat.
Berikut Cara Membuat Opor Ayam Sampai Jadi
- Cuci dan rebus daging ayam setengah matang kira2 5 menit setelah mendidih dan buang airnya Catt: aq slalu buang air hasil rebusan pertama daging ayam..mengingat banyak ayam suntik yah bun...
- Ulek semua bahan (b.merah, b.putih, kunyit, ketumbar, kemiri) Cat : jahe, lengkuas dan serai hanya di geprek yah bun.
- Tumis bumbu halus dgn minyak sedang ya bun..jgn banyak2..tumis hingga berbau harum. Setelah itu masukan bahan geprek (jahe, lengkuas, dan serai) dan daun salam serta daun jeruk. Setelah wangi masukan air sesuai selera dan masukan daging ayamnya masak hingga empuk. Kira2 30 menit api kecil Catt: kalo aq kasih air banyak karna biar pas ayam empuk, airnya masih banyak (mika seneng kuahnya agak banyak).
- Setelah dirasa ayam empuk masukan santan kara yah.. jgn lupa aduk2 dan masak dgn api kecil biar santanya gak pecah. Masukan jg garam dan gula sesuai selera. Masak sebentar aja. Selesai.. Biar hidangan lebih sedap tambahkan bawang goreng jadi diatasnya..hmmm sedappp Selamat mencoba bunda...
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan? Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious.