Resep: Gurih Lontong Opor Ayam

Lontong Opor Ayam.

Kamu bisa cook Lontong Opor Ayam using 22 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Lontong Opor Ayam diantaranya :

1. Siapakan of Bahan Opor Ayam.
2. Sediakan 1 ekor of ayam ukuran 1 kg.
3. Siapakan 8 butir of telur ayam.
4. Siapakan 100 ml of santan kental (pasta santan).
5. Siapakan of Bumbu Opor ayam.
6. Siapakan 1 bungkus of bumbu opor ayam putih dari bamboo.
7. Siapakan 3 butir of kemiri.
8. Sediakan 1/2 buah of bawang bombai merah.
9. Sediakan 3 butir of bawang putih.
10. Siapakan 1 batang of serai.
11. Siapakan 2 cm of lengkuas.
12. Sediakan 4 lembar of daun salam.
13. Siapakan 4 lembar of daun jeruk buang tulang daunnya.
14. Sediakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
15. Sediakan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
16. Sediakan of Lontong Nasi.
17. Siapakan 8 cup of beras.
18. Sediakan of Pelengkap:.
19. Sediakan of Sambal teri.
20. Siapakan of Teri goreng dan kacang tanah goreng untuk anak-anak.
21. Siapakan of Bawang merah goreng.
22. Sediakan of Kerupuk Udang.

1. Cara membuat opor: -Haluskan bawang putih, bombai merah, dan kemiri lalu tumis dengan bumbu lainnya sampai harum..
2. Masukkan ayam yang sudah di potong menjadi 16 bagian, tumis dengan bumbu..
3. Dipanci lain didihkan air 1,5 liter. Setelah mendidih masukkan ayam berbumbu tadi, dan tambahkan santan aduk jangan sampai pecah santannya..
4. Masukkan telur rebus yang sudah di kupas masak sebentar saja asal mendidih lagi. Opor siap dinikmati..
5. Lontong: Cuci beras kemudian tiriskan. Masukkan beras kedalam plastik. Karena berasnya ga mekar jadi saya isi 1/2 lebih dikit. Kalau berasnya mekar di isi 1/2 sudah cukup. Masukkan kebanci dengam cara disusun berjejer lalu isi dengan air sampai terendam. Masak di api sedang sampai mendidih setelah mendidih kecilkan api sampai 4 jam. Saya merebusnya pakai pemenas ruangan karena sekalian menghabiskan sisa minyak tanah🤭..
6. Setelah lontong matang angkat dan tiriskan, ikatkan dengam kuat bagian kosong dengam cara diputar-putar agar lontong padat. Tata dengan posisi terbalik. Tunggu sampai dingin agar lontong menjadi padat. Setelah padat iris sesuai selera. Si lontong jadi padet dan lembut..
7. Penyajian: Tata lontong dibagian bawah piring, Beri bawang merah goreng tuang, ayam dan telur lalu tuang kuah opor. Tambahkan sambal teri dan kerupuk di atasnya. Nikmat😋😋..