Membuat Masak Enak Opor Ayam

Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.

Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kamu bisa cook Opor Ayam using 20 ingredients and 13 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam antaralain :

1. Siapakan 1 kg of Ayam potong (saya beli bagian sayapnya).
2. Siapakan 1 buah of jeruk nipis atau lemon.
3. Sediakan of Bawang goreng.
4. Siapakan of Bumbu yang dihaluskan :.
5. Siapakan 5 siung of bawang putih.
6. Siapakan 10 siung of bawang merah.
7. Siapakan 4 butir of kemiri.
8. Sediakan of Merica.
9. Siapakan of Ketumbar.
10. Sediakan Seruas of kunyit.
11. Siapakan of Bumbu yang di Geprek :.
12. Sediakan 2 batang of sere.
13. Sediakan 4 cm of lengkuas iris beberapa bagian lalu geprek.
14. Siapakan 4 lembar of daun salam.
15. Sediakan 4 cm of kayu manis (1 batang kayu manis bagi menjadi 3 bagian).
16. Sediakan of Garam.
17. Siapakan of Gula pasir.
18. Siapakan of Kaldu bubuk (saya pakae masako).
19. Sediakan 1 liter of air.
20. Sediakan of Santan kental.

Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat.

1. Bersihkan ayam lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis (agar tidak bau amis).
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai benar-benar matang dengan api sedang (agar opor tidak gampang basi).
3. Masukkan bahan yang digeprek.
4. Tambahkan daun salam dan kayu manis lalu aduk merata.
5. Masukkan 1 liter air, masukkan ayam yang sudah dibersihkan.
6. Tutup panci lalu tunggu sampai mendidih dan ayamnya empuk.
7. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.
8. Masukkan santan kental sambil terus diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
9. Tunggu sampai mendidih, lalu tes rasa.
10. Matikan kompor lalu hidangkan dengan topping bawang merah goreng diatasnya.
11. Topping boleh ditambah dengan cabe rawit utuh ya (bagi yang suka pedes).
12. Sajikan dengan ketupat dan sambal kentang goreng.
13. Selamat Mencoba.

Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan? Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious.