Cara termudah untuk Masak Enak Opor Ayam

Opor Ayam.

Kamu bisa cook Opor Ayam using 17 ingredients and 11 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam diantaranya :

1. Siapakan 1/2 kg of ayam.
2. Siapakan 8 of bawang merah uk sedang.
3. Sediakan 4 of bawang putih uk sedang.
4. Siapakan 1 bungkus of Kara santan instan 65 ml.
5. Sediakan 3 of butih kemiri yg sudah di sangrai.
6. Siapakan 2 ruas of lengkuas.
7. Siapakan 1 ruas of jahe.
8. Sediakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
9. Sediakan 1/2 sdt of lada.
10. Siapakan of Penyedap rasa (opsional).
11. Siapakan of Gula.
12. Siapakan of Garam.
13. Siapakan 4 lembar of Daun salam.
14. Siapakan 3 lembar of Daun Jeruk.
15. Sediakan 2 buah of serai.
16. Sediakan 1 sdt of kunyit bubuk.
17. Sediakan sesuai selera of Bawang goreng.

1. Cuci bersih ayam dan rebus sampai daging empuk tambahkan sedikit lada. Tiriskan. Air rebusan ayam jangan dibuang.
2. Siapkan bumbu halus : bawang merah putih, ketumbar, lada, kunyit, penyedap rasa, garam, dan kemiri yang sudah di sangrai.
3. Memarkan jahe, serai, dan lengkuas.
4. Siapkan api kecil, masukkan bumbu halus tumis hingga berubah warna dan harum.
5. Masukkan jahe, serai, dan lengkuas tumis dan tambahkan daun jeruk daun salam. Tumis hingga layu.
6. Masukkan ayam dan tumis sebentar bersama ayam.
7. Masukkan setengah air bekas rebusan ayam dan tambahkan dengan air biasa sampai ayam terendam.
8. Masukkan gula, koreksi rasa ! Jangan terlalu asin karena nanti air akan menyusut dan akan bertambah asin.
9. Masukkan santan Kara sambil terus di aduk agar tidak pecah. Kemudian diamkan sampai meresap antara bumbu dan santan.
10. Terakhir koreksi rasa kembali dan opor ayam siap di angkat.
11. Taburi bawang goreng !.