Opor Ayam Tahu.
Kamu bisa have Opor Ayam Tahu using 23 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook that.
Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Tahu antaralain :
- Sediakan 4 potong of ayam.
- Siapakan 4 biji of tahu.
- Sediakan 500 ml of minyak untuk goreng tahu.
- Siapakan 100 gr of fibercreme.
- Sediakan 1000 ml of air.
- Siapakan 2 sdt of garam.
- Sediakan 4 sdt of kaldu jamur.
- Siapakan 1 sdt of gula aren.
- Sediakan seujung sdt of lada bubuk.
- Sediakan 2 sdm of minyak tumis bumbu.
- Sediakan of Bumbu Halus.
- Sediakan 6 butir of bawang merah.
- Siapakan 3 butir of bawang putih.
- Siapakan 0.5 ruas of jahe.
- Siapakan 1 ruas of kunyit.
- Siapakan 4 butir of kemiri.
- Siapakan 0.5 sdt of ketumbar.
- Sediakan 1 biji of cabe merah besar.
- Siapakan of Bumbu Cemplungan Tambahan.
- Sediakan 1 batang of sereh.
- Siapakan 3 of daun salam.
- Siapakan 2 of daun jeruk.
- Siapakan 0.5 ruas of lengkuas.
Berikut Cara Membuat Opor Ayam Tahu Sampai Jadi
- Cuci bersih ayam, bagi 2 setiap potongan ayam, rebus sebentar dengan air untuk menghilangkan bau ayam, tiriskan, sisihkan..
- Cuci tahu lalu potong menjadi 2 bentuk segitiga, panaskan minyak, goreng tahu hingga coklat tidak kering, tiriskan, sisihkan..
- Siapkan bahan bumbu halus : bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar, cabe merah, kemudian kupas, cuci lalu haluskan, sisihkan..
- Siapkan bahan cemplungan tambahan : sereh, daun jeruk, daun salam, lengkuas, kupas, cuci, geprek sereh dan lengkuas, sisihkan..
- Siapkan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus, bumbu cemplungan tambahan, tumis hingga wangi dan matang, kemudian masukkan ayam, oseng sampai ayam rata dengan bumbu. Baru masukkan tahu, ratakan dengan bumbu..
- Tambahan air, bertahap masukkan air sambil diaduk pelan, lalu masukkan garam kaldu jamur gula aren lada bubuk, saat mulai panas masukkan fibercreme, aduk, lalu tunggu hingga matang. Jangan kematangan nanti rapuh ayamnya. Koreksi rasa, matikan api..
- Opor Ayam Tahu siap untuk dinikmati.