Resep: Lezat Opor Ayam Edisi Lebaran

Opor Ayam Edisi Lebaran.

Kamu bisa have Opor Ayam Edisi Lebaran using 18 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Edisi Lebaran antaralain :

1. Sediakan 1 ekor of ayam kampung, potong sesuai selera.
2. Siapakan 6 butir of telur rebus.
3. Siapakan 8 siung of bawang merah.
4. Sediakan 8 siung of bawang putih.
5. Sediakan 5 cm of lengkuas.
6. Sediakan 1 btg of sereh.
7. Siapakan 3 lbr of daun salam.
8. Siapakan 2 lbr of daun jeruk.
9. Siapakan 8 cm of kunyit, sangrai.
10. Sediakan 4 btr of kemiri, sangrai.
11. Siapakan 1 sdt of ketumbar, sangrai.
12. Sediakan 1/4 sdt of jinten.
13. Siapakan 4 cm of kayu manis.
14. Siapakan 2 bh of cengkeh.
15. Sediakan 1 bh of kapulaga.
16. Sediakan of Santan kental dari 1bh kelapa.
17. Siapakan secukupnya of Air.
18. Siapakan of Garam, gula, penyedap.

1. Cuci ayam bersih dan rebus ayam sampai empuk. Sisihkan. Air rebusan jangan dibuang.
2. Buat bumbu halus: bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, cengkeh, kapulaga, kunyit dan jinten.(jika diblender, dicampur dengan minyak goreng).
3. Tumis bumbu halus, sampai harum. Tambahkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, kayu manis.
4. Masukan telur, potongan ayam, aduk2 hingga bumbu meresap. Tambahkan air rebusan ayam sedikit demi sedikit..
5. Tambahkan garam, gula, penyedap. Tuang santan sambil diaduk rata. Koreksi rasa..
6. Masak hingga matang dan empuk, biasanya keluar minyak santannya. Itu yang bikin tambah gurih 😋.