Resep: Lezat Opor Ayam Lebaran tanpa penyedap

Opor Ayam Lebaran tanpa penyedap.

Kamu bisa cook Opor Ayam Lebaran tanpa penyedap using 18 ingredients and 8 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Lebaran tanpa penyedap diantaranya :

1. Sediakan 1 ekor of ayam.
2. Siapakan 2 bungkus of santan kara yang kecil2.
3. Sediakan secukupnya of Air disesuaikan dengan kebutuhan.
4. Siapakan 3 batang of daun bawang di potong tipis2.
5. Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
6. Siapakan 2 lembar of daun salam.
7. Sediakan 2 batang of sereh digeprek.
8. Siapakan 1 ruas of lengkuas digeprek.
9. Siapakan secukupnya of garam,gula pasir.
10. Sediakan of Bawang goreng.
11. Sediakan of Bahan yang dihaluskan:.
12. Siapakan 8 buah of Bawang merah.
13. Siapakan 6 buah of bawang putih.
14. Siapakan 5 buah of kemiri yang sudah disangrai.
15. Siapakan 1/2 sdt of ketumbar.
16. Siapakan 1/2 sdt of merica.
17. Sediakan 1 cm of kencur.
18. Sediakan 2 cm of jahe.

1. Cuci bersih ayam dan dipotong2 sesuai selera.
2. Campurkan bumbu yang telah dihaluskan kedalam potongan ayam2 tadi.
3. Diamkan supaya bumbu meresap ke dalam ayam, panaskan minyak goreng didalam wajan yg agak besar kemudian tumis dengan api sedang daun bawang,lengkuas yg sdh digeprek,daun jeruk,daun salam.
4. Setelah layu dan berbau wangi masukkan ayam yang telah dilumuri bumbu tadi dan ditumis sampai bumbu berbau wangi.
5. Kemudian masukkan air sampai ayam terendam dan biarkan sampai daging ayam matang.
6. Setelah daging ayam matang,masukkan santan, garam,gula secukupnya sesuai selera dan tunggu sampai kuah mendidih.
7. Setelah mendidih matikan kompor dan koreksi rasa..
8. Opor ayam siap disajikan dengan ditaburi bawang goreng......