Cara Masak Sempurna Opor Ayam + Telur

Opor Ayam + Telur.

Kamu bisa cook Opor Ayam + Telur using 17 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam + Telur antaralain :

1. Siapakan 1/2 kg of ayam (me : bagian paha atas).
2. Siapakan 4 butir of telur.
3. Siapakan 1 bungkus of santan kara.
4. Sediakan Secukupnya of bawang goreng untuk taburan.
5. Sediakan 3 lembar of daun salam.
6. Siapakan 2 batang of sereh.
7. Siapakan 1 ruas of lengkuas.
8. Sediakan Secukupnya of garam, gula dan kaldu bubuk.
9. Siapakan of Bumbu halus :.
10. Siapakan 3 siung of bawang putih.
11. Siapakan 5 siung of bawang merah.
12. Sediakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
13. Siapakan 2 ruas of kunyit.
14. Siapakan 2 butir of kemiri.
15. Siapakan 1 ruas of jahe.
16. Sediakan 1 sdt of merica bubuk.
17. Siapakan 1/4 sdt of jinten (bisa skip).

1. Cuci bersih ayam rebus 1-2 menit untuk membuang kotoran dan rebus telur kemudian goreng sampai kecoklatan.
2. Siapkan bumbu halus kemudian tumis sampai harum dan matang.
3. Beri sedikit air supaya tidak gosong kemudian masukkan ayam dan telur aduk2 sampai tercampur rata.
4. Tambahkan air secukupnya aduk2 tunggu sampai mendidih.
5. Setelah mendidih masukkan santan aduk2 terus supaya santan tidak pecah. tambahkan garam, sedikit gula dan kaldu bubuk. Jangan lupa koreksi rasa. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap.
6. Matikan kompor beri taburan bawang goreng siap disajikan dengan lontong.