Opor Ayam.
Kamu bisa have Opor Ayam using 16 ingredients and 12 langkah. Begini caranya achieve it.
Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam antaralain :
- Siapakan 1 ekor of ayam kampung.
- Sediakan 8 siung of bawang putih.
- Sediakan 12 siung of bawang merah.
- Siapakan 3 butir of kemiri.
- Siapakan 1/2 sdm of biji ketumbar.
- Siapakan 2 batang of serai.
- Sediakan 3 cm of kunyit.
- Siapakan 5 cm of lengkuas.
- Siapakan 5 lembar of daun jeruk.
- Siapakan 3 lembar of daun salam.
- Sediakan 500 ml of santan kental.
- Siapakan secukupnya of gula merah.
- Siapakan 6 butir of telur ayam.
- Siapakan secukupnya of garam.
- Sediakan secukupnya of merica.
- Sediakan secukupnya of penyedap rasa.
Berikut Cara Membuat Opor Ayam Langkah demi langkah
- Potong ayam menjadi 14 bagian atau sesuai selera, kemudian cuci bersih..
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, dan kunyit..
- Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam..
- Biarkan sampai harum..
- Tambahkan air secukupnya..
- Masukkan ayam dan aduk merata..
- Tambahkan gula merah dan bumbu-bumbu bubuk sesuai selera..
- Biarkan ayam sampai empuk sambil sesekali cek daging ayam..
- Tambahkan air lagi bila kuah sudah mulai menyusut..
- Masukkan santan kental dan aduk merata di api kecil..
- Masukkan juga telur ayam yang sudah direbus sebelumnya..
- Hidangkan selagi hangat dengan taburan bawang merah goreng..