Resep: Sempurna Opor Ayam resep Ibu

Opor Ayam resep Ibu.

Kamu bisa have Opor Ayam resep Ibu using 19 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam resep Ibu antaralain :

1. Sediakan 1 ekor of ayam kampung, potong sesuai selera.
2. Sediakan 100 ml of santan instant (sy kara).
3. Sediakan 500 ml of air.
4. Siapakan 8 siung of bawang merah.
5. Sediakan 5 siung of bawang putih.
6. Siapakan 4 butir of kemiri.
7. Sediakan 1 sdt of merica bubuk.
8. Siapakan 1 jari of kunyit.
9. Siapakan 3 lbr of daun salam.
10. Siapakan 3 lbr of daun jeruk purut.
11. Siapakan 3 batang of serai, geprek.
12. Siapakan 2 jari of jahe, geprek.
13. Siapakan of Lengkuas.
14. Siapakan of Gula merah (50 gr).
15. Sediakan 2 sdm of gula pasir.
16. Sediakan 1/2 sdm of garam.
17. Sediakan 1 sdt of kaldu jamur.
18. Sediakan of Bawang goreng.
19. Siapakan of Minyak untuk menumis.

1. Rebus ayam dengan 500 ml air sampai empuk.
2. Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit.
3. Tumis bumbu hingga harum dengan sedikit minyak, masukkan merica bubuk. daun salam, daun jeruk, jahe, serai, lengkuas.
4. Tuang tumisan bumbu kedalam rebusan ayam, masukkan santan, gula merah, gula pasir, kaldu jamur, garam, koreksi rasa (saya suka manis).Masak dengan api kecil sampai ayam empuk (jgn sampai hancur ya) dan bumbu meresap.
5. Hidangkan dengan taburan bawang goreng.