Cara Masak Gurih Opor Ayam Kampung Empuk

Opor Ayam Kampung Empuk. Resep cara membuat opor ayam kampung super empuk,rese ini sangat cocok sebagai menu makan keluarha terutama saat ramadhan sebagai menu lebaran lezat dan. Resep dan cara memasak opor ayam kampung ala Ida Nur Aida. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.

Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan. Opor ayam kampung sepertinya sudah menjadi menu yang wajib disajikan saat hari raya Idul Fitri maupun Idul Adha. Kamu bisa cook Opor Ayam Kampung Empuk using 21 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung Empuk diantaranya :

1. Siapakan 1 ekor of ayam kampung muda potong 4 bagian.
2. Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
3. Sediakan 3 lembar of daun salam.
4. Sediakan 1 buah of serai, geprek.
5. Sediakan 3 cm of lengkuas, geprek.
6. Siapakan 500 ml of santan kental.
7. Sediakan 750 ml of santan encer.
8. Sediakan 1 sdm of air asam jawa.
9. Siapakan 1 sdm of gula merah sisir.
10. Siapakan 3 sdm of minyak untuk menumis.
11. Siapakan of garam.
12. Siapakan of kaldu ayam bubuk.
13. Siapakan of Bumbu Halus.
14. Sediakan 8 siung of bawang merah.
15. Siapakan 4 siung of bawang putih.
16. Siapakan 1 sdt of lada.
17. Sediakan 1 sdm of ketumbar.
18. Siapakan 6 butir of kemiri.
19. Sediakan 1/2 sdt of jinten.
20. Siapakan 2 cm of jahe.
21. Sediakan 1.5 cm of kunyit (aku skip).

Masukkan santan encer, masak terus di atas api sedang hingga mendidih dan ayam empuk. Tambahkan santan kental, aduk sesekali sampai mendidih. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu Masaklah hingga daging ayam menjadi matang dan empuk. Opor ayam sederhana siap disajikan. opor ayam spesial. cocok buat hidangan keluarga dan pastinya di jamin enak dengan bumbu rempah yang pas dan padu padan.

1. Cuci bersih ayam, kukus/ rebus sampai setengah matang agar bau amis hilang. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan serai, salam, lengkuas dan daun jeruk. Masukan ayam.
3. Lalu masukan santan encer, masak sampai mendidih dan ayam lebih lunak (tutup kuali dgn tutup panci). Lalu masukan santan kental biarkan kembali mendidih..
4. Silahkan cek ayam apakah sudah empuk, bila kurang empuk tambahkan sedikit air panas mendidih kedalam kuali..
5. Masukan garam, gula dan kaldu ayam bubuk. Test rasa. Bila sudah pas, angkat dan taburi dengan bawang goreng.

Opor ayam kampung resepnya seperti halnya opor ayam biasanya, hanya saja berbeda pada ayam yang digunakan yaitu ayam kampung. Membuat opor ayam kampung kesulitannya terletak pada membuat ayam kampung yang dagingnya cenderung alot menjadi empuk dan enak dinikmati. Kalau ingin daging ayamnya lebih empuk, kamu bisa merebusnya lagi selama kurang lebih enam jam. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih Setelah daging ayam empuk masukkan garam dan gula pasir. Jika perlu dapat ditambahkan penyedap rasa / royco.