Resep: Gurih Opor Ayam

Opor Ayam.

Kamu bisa have Opor Ayam using 17 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam antaralain :

1. Siapakan 1 kg of ayam potong sesuai selera.
2. Sediakan 10 siung of bawang merah.
3. Siapakan 6 siung of bawang putih.
4. Siapakan 5 buah of kemiri.
5. Sediakan 10 cm of jahe.
6. Sediakan 10 cm of kunyit.
7. Sediakan 4 cm of laos, potong jadi 2, geprek.
8. Siapakan 3 batang of serai geprek.
9. Siapakan 7 lembar of daun salam.
10. Sediakan 5 lembar of daun jeruk ambil tulang daunnya.
11. Siapakan 1 sdt of jintan.
12. Siapakan 2 sdt of ketumbar.
13. Sediakan 1 of santan kara.
14. Siapakan 1 buah of gula jawa.
15. Sediakan of Garam.
16. Sediakan of Gula pasir.
17. Sediakan of Kaldu jamur.

1. Masak ayam dalam air mendidih berisi 2 lembar daun salam, 1 batang serai, 2cm Laos, dan garam selama 5 mnt untuk menghilangkan kotoran dan lemak nya. Tiriskan, cuci lagi..
2. Sangrai dalam api kecil, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar, jintan, sampai ada bau smoke.
3. Uleg bumbu halus.
4. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan, serai, Laos, salam, daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam, aduk sebentar sampai semua bagian ayam rata terkena bumbu.
5. Tambahkan air, masukkan gula Jawa, garam, gula pasir, kaldu jamur, masak sampai mendidih. Kemudian masukkan santan, aduk terus sampai matang, tes rasa. Sajikan dengan bawang goreng.