Resep: Gurih Opor Ayam

Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.

Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kamu bisa cook Opor Ayam using 18 ingredients and 3 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam antaralain :

1. Sediakan 500 gr of ayam.
2. Siapakan 3 lembar of daun salan.
3. Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
4. Sediakan 1 batang of sereh, geprek.
5. Sediakan 300 ml of santan sedang.
6. Sediakan 700 ml of air.
7. Siapakan Secukupnya of gula dan garam.
8. Sediakan Secukupnya of bawang goreng.
9. Sediakan of Bumbu halus :.
10. Sediakan 7 butir of bawang merah.
11. Siapakan 4 siung of bawang putih.
12. Siapakan 1 ruas jari of lengkuas muda.
13. Siapakan 1/2 ruas jari of jahe.
14. Siapakan 1/2 ruas jari of kunyit.
15. Sediakan 1/2 ruas jari of kencur.
16. Sediakan 4 butir of kemiri.
17. Siapakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
18. Sediakan 1/2 sdt of lada bubuk.

Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat.

1. Rebus ayam dalam air mendidih selama 5 menit. Buang airnya, lalu rebus lagi dengan 600 ml air menggunakan api kecil, hingga ayam setengah empuk..
2. Blender bumbu halus, lalu tumis bersama sereh, daun jeruk dan daun salam hingga harum. Lalu masukkan kedalam rebusan ayam..
3. Setelah ayam empuk, tuang santan. Bumbui dengan gula dan garam. Aduk-aduk hingga mendidih. Tes rasa, jika sudah pas. Sajikan dg taburan bawang goreng.

Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan? Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious.