Resep: Sedap Opor Ayam

Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.

Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kamu bisa cook Opor Ayam using 14 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam diantaranya :

1. Sediakan 1 kg of Ayam.
2. Siapakan 1 bungkus of telur puyuh (isinya sekitar 15-20 butir).
3. Siapakan 2 bungkus of santan bubuk (aku pakai cocomaxi).
4. Sediakan 2 bungkus of santan cair (aku pakai kara yg kecil).
5. Siapakan 1-2 cm of lengkuas.
6. Siapakan 4 lembar of daun salam ukuran besar.
7. Siapakan 2 batang of serai.
8. Siapakan 1 sdm of kunyit bubuk.
9. Siapakan of Bawang goreng (pelengkap).
10. Siapakan of Bumbu Halus.
11. Siapakan 6 Butir of bawang putih.
12. Sediakan 12 butir of bawang merah.
13. Siapakan 4 butir of kemiri.
14. Siapakan 1 sdt of ketumbar bubuk.

Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat.

1. Cuci bersih ayam kemudian potong sesuai selera. Setelah dipotong rebus ayam sampai kaldunya keluar lalu sisihkan.
2. Cuci telur puyuh lalu rebus sampai matang, kupas lalu sisihkan.
3. Cuci bersih daun salam, cuci dan potong lengkuas serta sereh, geprek lalu sisihkan.
4. Potong bawang merah, bawang putih, kemiri lalu masukkan kedalam wadah. Tambahkan ketumbar bubuk, beri sedikit air lalu blender (bisa di ulek juga ya kalo g ada blender).
5. Siapkan panci yg sudah diberi minyak untuk menumis. Setelah minyak panas, masukkan bumbu halus, salam, sereh, lengkuas dan kunyit. Aduk sebentar hingga bumbu nya matang dan wangi.
6. Masukkan ayam beserta air kaldunya tadi dan juga telur puyuh, tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan santan bubuk dan santan cair, aduk pelan (biar santan tidak pecah) sampai santan matang dan tercampur merata. Setelah santan sudah tercampur dan sayur sudah mendidih, matikan kompor.
7. Sajikan opor bersama lontong atau nasi, taburkan bawang goreng diatasnya sebagai penyedap rasa. Selamat mencoba 😊.

Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan? Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious.