Resep: Enak Opor ayam kampung pedas

Opor ayam kampung pedas. Opor ayam menggunakan santan sebagai kuah, diberikan aneka bumbu rempah yang enak dan dikombinasikan dengan daging ayam yang empuk dan gurih. Cara Menyiapkan Bahan-Bahan Opor Ayam Kampung Pedas. Langkah pertama yaitu membersihkan ayam yang sudah anda siapkan.

Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Biasanya orang padang menyukai opor ayam yang pedas sehingga membuatnya terlihat lebih merah. Namun soal rasa tetap tidak bisa di ragukan. Kamu bisa cook Opor ayam kampung pedas using 18 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor ayam kampung pedas antaralain :

1. Siapakan 1 ekor of ayam, potong2.
2. Siapakan 1/2 sdt of lada bubuk.
3. Siapakan 1 ruas of lengkuas.
4. Siapakan 2 batang of serai.
5. Siapakan 2 lembar of daun salam.
6. Siapakan 2 lembar of daun jeruk.
7. Sediakan secukupnya of Gula pasir.
8. Sediakan secukupnya of Garam.
9. Sediakan of Kaldu bubuk secukupnya (option).
10. Sediakan secukupnya of Santan instant.
11. Sediakan of Bumbu halus :.
12. Sediakan 5 buah of cabe merah besar.
13. Sediakan sesukanya of Cabe rawit (optional).
14. Siapakan 15 butir of bawang merah.
15. Sediakan 5 siung of bawang putih.
16. Siapakan 5 butir of Kemiri.
17. Siapakan 1 ruas of kunyit.
18. Siapakan 1 ruas of jahe.

Opor ayam kampung selalu jadi kesukaan semua anggota keluarga. Sajikan hidangan klasik yang lezat ini sebagai menu andalan di Hari Raya. Tak ada yang bisa menolak godaan opor ayam kampung yang gurih dan kaya rasa. Berbeda, daging ayam dibakar sebelum disajikan kembali.

1. Didihkan air masukkan ayam, masak kurang lebih 10 menit.
2. Haluskan bahan bumbu halus.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, daun salam & daun jeruk, masak terus sampai bumbu matang.
4. Tuang tumisan bumbu halus ke dalam rebusan ayam.
5. Masak kembali ayam, tuang santan instant, tambahkan lada bubuk, gula pasir, garam & kaldu bubuk jika suka, koreksi rasa siap disajikan.

Masakan Opor Ayam menggunakan ayam kampung, bukan ayam negeri (broiler). Saya lebih suka menggunakan ayam kampung karena dagingnya memiliki tekstur yang berbeda dan lebih keras. Sebenarnya ini hanya masalah selera saja sih kalau menurut saya. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya.