Membuat Buat Lezat Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Kamu bisa cook Opor Ayam Kampung using 18 ingredients and 3 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung antaralain :

1. Sediakan 5 potong of dada.
2. Siapakan 5 potong of paha atas.
3. Siapakan 1 butir of kelapa parut.
4. Siapakan 1,5 lt of air.
5. Siapakan 5 siung of bawang merah.
6. Siapakan 3 siung of bawang putih.
7. Siapakan 1 sdm of ketumbar.
8. Sediakan 2 butir of kemiri.
9. Sediakan 3 lembar of daun salam.
10. Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
11. Siapakan 1 btg of sereh.
12. Sediakan 2 sdm of minyak goreng.
13. Sediakan 1 buah of kunyit.
14. Sediakan of Laos.
15. Sediakan of Jahe.
16. Sediakan of Garam.
17. Siapakan of Merica.
18. Siapakan of Kaldu jamur.

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.

1. Cuci bersih ayam lalu tiriskan. Haluskan bumbu (duo bawang, kemiri, ketumbar, kunyit, kemiri). Siapkan santan dari 1butir kelapa + 1.5lt air..
2. Siapkan 2sdm minyak goreng utk menumis bumbu. Tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan ayam, daun salam, daun jeruk, laos, sereh dan jahe, aduk hingga merata..
3. Masukkan santan ke dalam tumisan ayam tsb diamkan hingga mendidih dan ayamnya empuk selama kurleb 45menit. Beri garam, kaldu jamur dan merica lalu koreksi rasa.

Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Siapkan bumbu-bumbu: merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah, kemudian tumbuk dan haluskan.