Cara Masak Sedap Opor ayam kampung

Opor ayam kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Kamu bisa have Opor ayam kampung using 18 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor ayam kampung diantaranya :

1. Sediakan 1 ekor of ayam.
2. Sediakan 5 butir of kemiri.
3. Siapakan 1/2 sdt of ketumbar.
4. Sediakan 1 sdt of lada.
5. Siapakan 5 siung of bawang merah.
6. Sediakan 3 siung of bawang putih.
7. Siapakan 2 ruas of kunyit.
8. Sediakan 3 lembar of daun salam.
9. Sediakan 1 batang of sereh.
10. Siapakan 1/2 ruas of lengkus.
11. Siapakan 1/2 ruas of jahe.
12. Sediakan 1 batang of kayu manis.
13. Sediakan sejumput of jinten.
14. Sediakan 1 butir of kelapa.
15. Sediakan secukupnya of penyedap rasa.
16. Sediakan secukupnya of garam.
17. Siapakan secukupnya of gula.
18. Siapakan secukupnya of air.

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.

1. Cuci ayam yang sudah di potong-potong. Lalu goreng ayam 1/2 matang, angkat lalu sisihkan. Kemudian parut kelapa ambil santannya, pisahkan santan kental dan yang encer sisihkan..
2. Haluskan bumbu kecuali daun salam lengkuas dan sereh geprek..
3. Tumis bumbu sampai harum dan matang..
4. Masukan ayam yang sudah di goreng tadi bersama santan encer, rebus sampai ayam empuk, tambahkan penyedap rasa garam dan gula..
5. Kalau sudah empuk masukan santan kental sambil di aduk, jangan sampai santan pecah. Kalau sudah mendidih matikan kompor dan tes rasa terlebih dahulu angkat..
6. Sajikan opor ayam dan taburi bawang goreng diatasnnya selamat mencoba...

Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Siapkan bumbu-bumbu: merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah, kemudian tumbuk dan haluskan.