Resep: Gurih Opor Ayam Pedas

Opor Ayam Pedas.

Kamu bisa cook Opor Ayam Pedas using 20 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Pedas antaralain :

1. Siapakan 1 Ekor of Ayam, potong 10 bagian.
2. Siapakan 1 buah of Bumbu Racik.
3. Sediakan of Bumbu dihaluskan :.
4. Sediakan 6 siung of Bawang Merah.
5. Siapakan 5 siung of bawang putih.
6. Sediakan 3 btr of kemiri.
7. Sediakan 1 of potong Kunyit.
8. Sediakan of Bumbu Dapur :.
9. Siapakan 2 lbr of Daun jeruk + daun salam.
10. Siapakan 1 of potong Lengkuas dimemarkan.
11. Sediakan 1 btng of Serai dimemarkan.
12. Siapakan 1 of potong Jahe dimemarkan.
13. Sediakan 15 buah of Cabe rawit merah.
14. Siapakan Secukupnya of :.
15. Siapakan of Air matang.
16. Sediakan of Minyak Goreng.
17. Sediakan of Gula pasir/gula merah.
18. Siapakan of Garam/kaldu bubuk.
19. Siapakan 1 bks of Santan instant (kara).
20. Siapakan of Bawang goreng.

1. Cuci Bersih Ayam, lalu lumuri dengan bumbu racik. Lalu aduk dan diamkan sebentar..
2. Siapkan bumbu2, cuci bersih bumbu yg dihaluskan. Lalu haluskan..
3. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang dihaluskan. Aduk hingga bumbu berubah warna..
4. Jika bumbu sudah berubah warna, masukkan ayam, lalu tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Lalu aduk/balik ayam. Masak hingga ayam berubah warna..
5. Lalu tambahkan air, aduk sesekali. Test rasa jangan lupa, jika bumbu sudah meresap. Tambahkan satu bungkus santan kara. Aduk kembali hingga rata. Terakhir tambahkan cabe rawit merah. Lalu aduk sesekali..
6. Aduk sebentar,jika cabe sudah layu lalu matikan api. Pindahkan ke dalam wadah dan sajikan,taburi dengan bawang goreng..