Resep: Sedap Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung. Kunci masakan Opor Ayam, tentu saja selain ayamnya sendiri, adalah santannya! Nah untuk masak opor kali ini saya pakai Santan Sasa! Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih.

Manda minta maaf baru dikasih sekarang ya. Ini resep diajarin sama ibuku, stepnya agak ribet dan lama. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik. Kamu bisa cook Opor Ayam Kampung using 22 ingredients and 9 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung antaralain :

1. Siapakan 1 ekor of ayam kampung.
2. Sediakan 3 buah of tahu, potong segitiga, goreng, sisihkan.
3. Sediakan 1 ruas jari of Laos.
4. Siapakan 1/4 buah of bawang bombay, iris biasa.
5. Siapakan 2 lembar of daun salam.
6. Siapakan 4 lembar of daun jeruk.
7. Siapakan secukupnya of Santan.
8. Sediakan secukupnya of Gula merah.
9. Siapakan secukupnya of Kecap.
10. Sediakan secukupnya of Garam.
11. Sediakan secukupnya of Gula.
12. Sediakan secukupnya of Kaldu jamur.
13. Sediakan secukupnya of Bawang goreng.
14. Siapakan of Bumbu halus (disangrai).
15. Siapakan 9 siung of bawang merah.
16. Siapakan 5 siung of bawang putih.
17. Sediakan 4 buah of cabe keriting.
18. Sediakan 2 buah of kemiri.
19. Siapakan 1 sdm of ketumbar.
20. Siapakan 1 sdt of lada putih.
21. Sediakan 1 ruas of jahe.
22. Siapakan 1/2 sdm of kunyit bubuk (kehabisan kunyit).

Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama. Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.

1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya.
2. Masukkan laos, bawang bombay, daun salam, dan daun jeruk. Aduk & tumis hingga wangi.
3. Masukkan gula merah dan air secukupnya.
4. Masukkan ayam kampung, gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya.
5. Ungkep hingga ayam matang & air agak menyusut.
6. Masukkan tahu yang telah digoreng.
7. Masukkan santan & kecap.
8. Aduk rata & masak hingga kuah agak mengental.
9. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan kompor dan taburi dengan bawang goreng.

Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras.