Resep: Lezat Opor ayam kampung (tanpa santan)

Opor ayam kampung (tanpa santan). Lihat juga resep Opor Ayam Susu, Opor ayam enak lainnya! Opor Ayam Bumbu Kuning Tanpa Santan. Seperti judulnya masakan opor kali ini kita menggunakan bumbu kuning dan juga menggunakan Susu Dancow Full Cream sebagai pengganti santan.

Sebenarnya dari segi rasa ayam kampung akan terasa lebih gurih, akan tetapi tidak semua orang suka dengan ayam kampung karena teksturnya yang lebih keras, terutama anak-anak. Kenikmatan opor ayam ini terletak pada ayam kampung yang gurih, santan kental yang berkualitas dan bumbu rempah yang membuat opor ayam terasa lebih enak. Pastinya tak ada yang rela melepaskan kenikmatan opor ayam saat datang ke tempat kerabat, saudara dan sahabat. Kamu bisa have Opor ayam kampung (tanpa santan) using 22 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor ayam kampung (tanpa santan) antaralain :

1. Sediakan 500 gr of ayam kampung.
2. Siapakan of Bumbu halus:.
3. Sediakan 8 butir of bawang merah.
4. Sediakan 5 siung of bawang putih.
5. Siapakan 1/2 sdt of ketumbar.
6. Siapakan 1/2 sdt of lada/merica.
7. Sediakan 1/4 sdt of jinten.
8. Siapakan 5 butir of kemiri.
9. Siapakan 2 cm of kunyit.
10. Siapakan of Tambahan:.
11. Sediakan 2 cm of lengkuas geprek.
12. Siapakan 3 lembar of daun jeruk.
13. Sediakan 2 lembar of daun salam.
14. Sediakan 1 ruas of serai geprek.
15. Sediakan of Minyak untuk menumis.
16. Siapakan 2 gelas of air.
17. Siapakan of Garam.
18. Siapakan of Gula.
19. Siapakan of Royko/masako.
20. Sediakan of Krimer/susu pengganti santan(biasanya pakai fiber cream).
21. Siapakan of Bawang goreng untuk taburan.
22. Siapakan of Lontong/ketupat siap santap.

Opor ayam merupakan makanan kesukaan semua keluarga. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Masakan opor ayam paling enak jika menggunakan ayam kampung dewasa dan gemuk supaya kandungan kaldunya dalam kuah berlimpah. Resep masakan jawa dengan tambahan beberapa potong kunyit dan air santan kental, maka cita rasa opor ayam ini akan lebih mantap dan lezat.

1. Rebus potongan ayam kampung sampai setengah empuk/presto jika ayam kampung tua dengan sedikit garam,.
2. Tumis bumbu halus serta bumbu tambahan sampai harum y bun biar langunya ilang😄.
3. Masukkan potongan ayam kampung ke dalam bumbu oseng2 bentar kemudian tambahkan air.
4. Masukkan garam, gula, royko.. Icip2 untuk rasa yg pas y.
5. Kemudian encerkan krimer(pengganti santan) dengan sedikit air, masukkan lalu aduk2 tes rasa lagi y bun👍👍.
6. Biarkan hingga meresap kurleb 15mnt dengan api kecil lalu matikan.
7. Siap di hidangkan😄.

Nah, banyak orang percaya bahwa masak opor ayam menggunakan ayam kampung lebih bernutrisi dibandingkan dengan ayam negeri. Pasalnya daging ayam kampung lebih banyak serat, karena ia mencari makan sendiri. Jadi, tak heran kalau ayam kampung banyak digemari. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bahkan kamu pun bisa resep masakan tanpa santan dan minyak juga lho.