Resep: Lezat Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Kamu bisa have Opor Ayam Kampung using 22 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung diantaranya :

1. Siapakan 1 ekor of ayam kampung.
2. Siapakan 250 ml of santan kental.
3. Siapakan 5 lembar of daun salam.
4. Sediakan 2 batang of serai.
5. Sediakan of Lengkuas kurleb 3 cm. Dan potong2 kemudian geprek.
6. Sediakan 1 cm of jahe potong2, geprek.
7. Siapakan secukupnya of Minyak goreng.
8. Siapakan of Bumbu halus :.
9. Sediakan 5 siung of Bawang putih.
10. Siapakan 10 of Bawang merah.
11. Siapakan 4 cm of Kunyit.
12. Sediakan 1 sdm of Ketumbar bubuk.
13. Sediakan 1/2 sdt of Jinten bubuk.
14. Sediakan 3 cm of Kencur.
15. Sediakan 1 sdt of merica.
16. Siapakan 6 butir of kemiri, sangrai dan haluskan.
17. Sediakan 2 sdm of garam (sesuai selera dan sesuai garam).
18. Sediakan 1 sdt of penyedap rasa.
19. Siapakan irisan of Bahan.
20. Sediakan 5 siung of bawang merah.
21. Sediakan 2 siung of bawang putih.
22. Sediakan 2 batang of daun bawang.

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.

1. Utk kemiri, merica, ketumbar dan jinten sdh aku haluskan sebelumnya dan terpisah. Agar lbh praktis karena aku memasak pas lebaran jumlahnya cukup banyak..
2. Haluskan semua bahan2 bumbu halus. Tambahkan minyak goreng dan tumis bawang merah dan bawang putih kemudian tambahkan bumbu2 halus sampai matang dan berbau harum (utk merica dan jinten tmn2 bisa dibuat sesuai selera atau di skip).
3. Rebus air sampai mendidih, tuang bumbu halus yg sdh di tumis, tambahkan lengkuas, jahe, daun salam dan serei.
4. Selanjutnya tambahkan ayam, ungkep sampai matang.
5. Setelah daging ayam lunak tambahkan santan dan daun bawang. Aduk2 jangan sampai santan pecah.
6. Sajikan dan hidangkan.
7. Sebelum di sajikan, taburi bawang goreng biar harum.

Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Siapkan bumbu-bumbu: merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah, kemudian tumbuk dan haluskan.