Resep: Lezat Opor ayam kampung

Opor ayam kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Kamu bisa have Opor ayam kampung using 27 ingredients and 3 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor ayam kampung antaralain :

1. Sediakan of Ungkepan ayam kampung.
2. Sediakan 1-2 ekor of ayam kampung.
3. Siapakan of Bawang putih.
4. Sediakan of Garam.
5. Siapakan of (Ayam kampung dicuci bersih dengan perasan jeruk nipis, di rebus 1-2 menit di air mendidih, buang air, masukkan di air mendidih yg baru, agar ungkepan ayam bersih dan kaldunya bersih).
6. Sediakan of Rebus dengan metode 5-30-7 maka ayam kampung bisa empuk.
7. Sediakan of Bumbu halus.
8. Siapakan 8-10 siung of bawang merah.
9. Siapakan 6 siung of bawang putih.
10. Siapakan 5 butir of kemiri.
11. Siapakan Sejempol of jahe.
12. Siapakan Sejempol of kunyit.
13. Sediakan 1 sdm of ketumbar bubuk.
14. Sediakan 1/2 sdm of mrica bubuk.
15. Siapakan of Bumbu cemplung.
16. Siapakan 2 of serai.
17. Siapakan 6 of daun salam.
18. Siapakan 6 of daun jeruk.
19. Sediakan of Laos.
20. Siapakan of Bumbu perasa.
21. Sediakan of Gula merah.
22. Siapakan of Gula pasir.
23. Sediakan of Garam.
24. Siapakan of Kaldu jamur.
25. Siapakan of Kuah.
26. Siapakan 1000 ml of santan.
27. Sediakan of Kuah kaldu ayam.

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.

1. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai matang.
2. Beri sedikit air kaldu ayam, masukkan ayam ungkep.
3. Masukkan santan, beri bumbu perasa, aduk agar santan tidak pecah. Kalau kuah kurang banyak beri kuah kaldu ayam dan cek rasa.

Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Siapkan bumbu-bumbu: merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah, kemudian tumbuk dan haluskan.