Resep: Gurih Opor ayam kampung

Opor ayam kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Kamu bisa cook Opor ayam kampung using 16 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor ayam kampung diantaranya :

1. Sediakan 2 ekor of ayam kampung masing2 potong jadi 8.
2. Sediakan 100 gram of Bawang merah.
3. Siapakan 50 gram of Bawang putih.
4. Sediakan 4 butir of kemiri sangrai.
5. Sediakan 2 sdt of jinten sangrai.
6. Sediakan 2 sdm of ketumbar bubuk,sangrai jg.
7. Siapakan of Jahe lebih kurang sejempol tangan🙂.
8. Siapakan of Lengkuas sejempol jg..
9. Sediakan of Sere 4 batang bagian putih aja.
10. Siapakan of Daun jeruk 6 lembar,daun salam 2 lembar.
11. Siapakan of Santan ( kebetulan sy pakai kara 2 bungkus+ air 1 liter..
12. Siapakan 50 grm of Gula merah.
13. Sediakan of Garam 2sdm..,susuaikan selera,gula pasir 1 sdm.
14. Siapakan of Penyedap rasa klo suka.
15. Siapakan of Kayu manis 2 batang 3 cm an.
16. Sediakan 5 butir of Cengkeh.

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.

1. Haluskan semua bumbu dng mixer,tambahkan minyak goreng biar mudah.lengkuas sere daun jeruk,salam.
2. Tumis semua bumbu hingga harum,masukkan sere daun jeruk,salam,lengkuas..
3. Masukkan ayam yg sdh dibersihkan dahulu tentunya.aduk aduk rata,tambahkan sebagian air biarkan bbrp saat hingga mendidih,masukkan santan kara 1 terlebih dahulu aduk biar mendidih,tambahkan gula garam,cengkeh,kayu manis..
4. Setelah kira2 agak lunak tambahkan sisa air dan sisa santan yg 1 td..aduk2 tunggu hingga mendidih dan ayam lunak.koreksi rasa,klo sdh pas dan matang,angkat,siap sajikan🙂.

Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Siapkan bumbu-bumbu: merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah, kemudian tumbuk dan haluskan.