Opor Ayam Kampung Mix Telor.
Kamu bisa cook Opor Ayam Kampung Mix Telor using 23 ingredients and 8 langkah. Begini caranya achieve it.
Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung Mix Telor antaralain :
- Siapakan 1 Ekor of Ayam Kampung.
- Siapakan 4 of Telor Ayam Kampung.
- Siapakan 1 Butir of Kelapa (Sudah Diparut).
- Siapakan of Bumbu Sangrai dan Halus.
- Sediakan 12 Siung of Bawang Merah.
- Sediakan 6 Siung of Bawang Putih.
- Siapakan 5 Buah of Cabai Merah.
- Sediakan 4 Buah of Cabai Rawit.
- Sediakan 4 Butir of Kemiri.
- Siapakan 1 Sdt of Jinten.
- Sediakan 1 Sdt of Ketumbar.
- Siapakan 1 Sdt of Merica.
- Sediakan 2 Ruas of Jahe.
- Siapakan 1 Ruas of Kunyit.
- Siapakan of Bumbu Tambahan.
- Sediakan 2 Btg of Sereh.
- Siapakan 2 Ruas of Lengkuas/Laos.
- Sediakan 3 Lembar of Daun Salam.
- Sediakan 3 Lembar of Daun Jeruk.
- Sediakan 1 Bunga of Lawang.
- Siapakan 1 Sdt of Garam.
- Sediakan 1 Sdt of Gula Pasir dan Gula Jawa.
- Sediakan 1 Sdm of Bumbu Penyedap.
Berikut Cara Membuat Opor Ayam Kampung Mix Telor Sampai Jadi
- Ayam yang sudah dipotong direndam dengan Air PH 11 Strong Kangen untuk menghilangkan bau anyir dan Sisihkan kemudian Rebus Ayam masukan bersama Jahe dan Daun Jeruk sampe Empuk lalu tiriskan.
- Telor direbus terlebih dahulu kemudian digoreng setengah matang saja dan sisihkan.
- Bahan bumbu halus harus disangrai dulu untuk menghilangkan bau langu, sampe agak kering dan bau harum kemudian blender halus.
- Tumis Bumbu Halus serta Bumbu Tambahan sampe harum dan agak kering sedikit.
- 1 butir kelapa ambil Santan Kental 1liter dan masukan kedalam tumisan bumbu halus perlahan dan aduk biar santan tidak pecah (api harus kecil/sedang saja).
- Setelah mendidih masukan ayam yg sudah ditiriskan airnya dan telur goreng setengah matang rebus sampe empuk.
- Koreksi rasa bisa masukan Garam, Gula Jawa, Gula Pasir dan Penyedap.
- Tambahkan Bawang Goreng dan Sajikan.