Resep: Sempurna Opor Ayam Kampung (Kuning)

Opor Ayam Kampung (Kuning).

Kamu bisa cook Opor Ayam Kampung (Kuning) using 20 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung (Kuning) diantaranya :

1. Siapakan 1 ekor of kampung.
2. Siapakan 10 siung of bawang merah.
3. Sediakan 5 siung of bawang putih.
4. Sediakan 2 cm of jahe.
5. Siapakan 4 cm of lengkuas.
6. Siapakan 4 cm of kunyit.
7. Sediakan 4 cm of kayu manis.
8. Sediakan 10 butir of jinten.
9. Siapakan 3 buah of sere.
10. Siapakan 1 buah of daun kunyit.
11. Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
12. Sediakan 5 lembar of daun salam.
13. Siapakan 4 buah of kemiri.
14. Siapakan secukupnya of Garam.
15. Sediakan secukupnya of Lada.
16. Sediakan secukupnya of Gula merah.
17. Sediakan of Santan 750 ml secukupnya kental.
18. Sediakan of Penyedap jamur.
19. Siapakan of Ketumbar halus atau bulat terserah secukupnya 1 sendok teh.
20. Sediakan of Air.

1. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jinten, ketumbar dan lada. Belender hingga halus.
2. Geprek jahe, laos, sere.
3. Masukan semua bumbu tadi ditumis tambahkan daun jeruk, daun kunyit, daun salam dan kayu manis..
4. Setelah bumbu harum masukkan ayam aduk lalu tambahkan air secukupnya, masak sampai matang, setelah sudah agak empuk masukkan garam dan gula merah secukupnya tambahkan santan. Setelah siap matang masukan penyedap kaldu jamur.