Resep: Lezat Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Kamu bisa cook Opor Ayam Kampung using 20 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung diantaranya :

1. Siapakan 3/4 kg of ayam kampung, potong kecil, cuci bersih.
2. Siapakan 3 lembar of daun salam.
3. Sediakan 3 cm of lengkuas, iris.
4. Sediakan 3 lembar of daun jeruk purut, buang tulangnya.
5. Siapakan 2 batang of serai, ambil putihnya, geprek.
6. Sediakan 2 cm of kayu manis.
7. Sediakan 1 sdm of gula merah.
8. Siapakan 1 bungkus of santan Kara 65 ml.
9. Sediakan 10 butir of cabe rawit hijau (opsional).
10. Siapakan Secukupnya of garam.
11. Siapakan Secukupnya of air.
12. Sediakan of Bumbu Halus.
13. Siapakan 1 sdt of ketumbar.
14. Sediakan 1/4 sdt of merica butiran.
15. Siapakan 1 butir of kapulaga.
16. Siapakan 1/4 sdt of jintan.
17. Siapakan 3 siung of bawang putih.
18. Sediakan 8 butir of bawang merah.
19. Siapakan 1 cm of kunyit.
20. Siapakan 5 butir of kemiri.

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.

1. Inilah wujud paket bumbu opor sebelum dihaluskan dengan bumbu halus lainnya..
2. Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang..
3. Masukkan ayam lalu aduk rata hingga berubah warna..
4. Masukkan air, santan, dan semua bumbu lain..
5. Biarkan mendidih sambil sesekali koreksi rasa sudah pas atau belum..
6. Tutup panci. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan ayam empuk..
7. Angkat dan sajikan..

Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Siapkan bumbu-bumbu: merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah, kemudian tumbuk dan haluskan.