Resep: Lezat Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Kamu bisa cook Opor Ayam Kampung using 12 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung diantaranya :

1. Sediakan 1 Ekor of Ayam Kampung.
2. Sediakan 5 Butir of Telur Ayam.
3. Sediakan 5 Siung of Bawang Putih.
4. Sediakan 8 Siung of Bawang Merah.
5. Siapakan 5 Butir of Kemiri.
6. Siapakan 1 Ruas of Kunyit.
7. Siapakan 1 Ruas of Kencur.
8. Sediakan 1 Ruas of Laos.
9. Siapakan 2 Lembar of Daun Salam.
10. Siapakan 3 Lembar of Daun Jeruk.
11. Sediakan 1 of Sereh.
12. Siapakan 1/2 Butir of Kelapa Parut.

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.

1. Cuci bersih Ayam Kampung dan Telor Ayam yg sudah direbus. Tiriskan..
2. Haluskan bumbu dasar (bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, kencur) hingga halus..
3. Sangrai bumbu dasar yg sudah dihaluskan, masukan daun salam, daun jeruk, laos dan sereh. Tumis hingga harum. Setelah harus masukan Air Santan Encer 500 ml. Tunggu hingga mendidih..
4. Setelah Mendidih masukan Ayam dan telor yg sudah dibersihkan. Tunggu sampai ayam empuk, masukan Santan Kental 200ml (aduk aduk, jgn sampai santan pecah). Masukan garam, gula pasir dan merica secukupnya. Tunggu hingga mendidih dan hidangkan..

Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Siapkan bumbu-bumbu: merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah, kemudian tumbuk dan haluskan.