Resep: Sempurna Opor ayam kampung

Opor ayam kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Kamu bisa cook Opor ayam kampung using 18 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor ayam kampung diantaranya :

1. Siapakan 1/2 kg of ayam kampung.
2. Siapakan of Bumbu halus :.
3. Sediakan 8 buah of Bawang merah.
4. Siapakan 6 buah of bawang putih.
5. Sediakan 2 buah of kemiri (sangrai).
6. Sediakan 3 cm of Jahe.
7. Sediakan 3 cm of kunyit (dibakar).
8. Sediakan 1/2 sdt of jintan (sangrai).
9. Sediakan 2 cm of Kencur.
10. Siapakan of Bahan pelengkap:.
11. Sediakan 5 cm of Lengkuas geprek.
12. Sediakan 2 batang of serai geprek.
13. Siapakan of daun salam.
14. Sediakan 3 cm of Gula merah kurang lebih.
15. Siapakan of garam.
16. Sediakan of merica bubuk.
17. Siapakan 1/4 sdt of ketumbar.
18. Siapakan 200 ml of Santan.

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.

1. Tumis bumbu halus sampai wangi,masukkan lengkuas,serai dan daun salam,masukkan ayam kemudian aduk sebentar dengan tujuan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
2. Kemudian tambahkan air sedikit dilanjutkan dengan santan,aduk supaya santan tidak pecah.
3. Pada proses ini, boleh ditambahkan kentang untuk variasi opor,tambahkan garam, merica,ketumbar bubuk dan gula merah,koreksi rasa.
4. Masak sampai kuah opor mulai menyusut.
5. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng 😊.

Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Siapkan bumbu-bumbu: merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah, kemudian tumbuk dan haluskan.