Cara Masak Lezat Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Kamu bisa cook Opor Ayam Kampung using 14 ingredients and 8 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung antaralain :

1. Siapakan 1 ekor of ayam kampung.
2. Sediakan 1/2 bagian of kelapa.
3. Siapakan 10 of bawang merah.
4. Siapakan 5 of bawang putih.
5. Siapakan 5 of kemiri.
6. Sediakan secukupnya of Ketumbar.
7. Sediakan secukupnya of Garam.
8. Siapakan secukupnya of Penyedap rasa.
9. Sediakan 2 ruas of kunyit.
10. Siapakan 2 ruas of jahe.
11. Sediakan 2 ruas of laos+2daun salam+3ruas serei.
12. Sediakan 1 of cabe merah.
13. Siapakan 5 sdm of minyak goreng.
14. Sediakan 1500 of Air.

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.

1. Bersihkan ayam kampung yang sudah dipotong² hingga bersih.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, garam, kunyit, jahe, cabe merah.
3. Tumis bumbu halus dg daun salam+laos+serei menggunakan minyak goreng sampai harum.
4. Tambahkan 800ml air dan masukan ayam ungkep hingga lunak kurleb 25-30menit.
5. Parut kelapa dan tambahkan 700ml air lalu peras hingga mendapatkan santan kurleb 500 ml.
6. Ungkepan ayam kalau airnya sudah asat tambahkan santan 500 ml.
7. Tambahkan penyedap rasa+garam apabila kurang pas rasanya.
8. Opor Ayam Kampung Siap disajikan.

Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Siapkan bumbu-bumbu: merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah, kemudian tumbuk dan haluskan.