Membuat Siapkan Enak Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Kamu bisa have Opor Ayam Kampung using 16 ingredients and 3 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung antaralain :

1. Siapakan 1/2 ekor of Ayam kampung dipotong2.
2. Sediakan 7 siung of bawang merah.
3. Siapakan 4 siung of bawang putih.
4. Sediakan 1 buah of kemiri.
5. Sediakan 1 sdt of ketumbar.
6. Sediakan 1/2 sdt of jintan.
7. Siapakan 1 ruas of kunyit.
8. Siapakan 1 sdt of merica.
9. Siapakan of Garam.
10. Sediakan of Gula pasir.
11. Sediakan 1 ruas of jahe.
12. Siapakan 1 ruas of lengkuas.
13. Siapakan 1 buah of serai.
14. Siapakan 2 lembar of daun salam.
15. Siapakan 3 lembar of daun jeruk.
16. Siapakan 1 bgkus of santan kara.

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.

1. Sangrai kemudian haluskan kemiri ketumbar jintan, setelah halus tambahkan bawang merah, bawang putih, kunyit dan merica, lalu haluskan lagi..
2. Tumis bumbu halus tsb dg sedikit minyak, lalu masukkan jahe, lengkuas, daun jeruk, serai dan daun salam, tumis hingga harum, lalu masukkan ayam, sedikit air dan ungkep sampai ayam empuk..
3. Jika ayam sudah empuk, tambahkan santan cair, lalu aduk2 sampai mendidih tambah gula garam, koreksi rasa..

Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Siapkan bumbu-bumbu: merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah, kemudian tumbuk dan haluskan.