Resep: Sempurna Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Kamu bisa have Opor Ayam Kampung using 18 ingredients and 8 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung diantaranya :

1. Siapakan 1 kg of daging ayam kampung.
2. Siapakan 1 butir of kelapa ambil santannya saja 1500 ml.
3. Siapakan of Bumbu:.
4. Siapakan 6 lembar of daun salam.
5. Siapakan 4 lembar of daun jeruk.
6. Siapakan 5 cm of lengkuas.
7. Sediakan 4 cm of jahe.
8. Sediakan 1 sisir of gula merah.
9. Siapakan 1 sdm of gula pasir.
10. Sediakan 2 sdt of garam.
11. Sediakan 1/2 sdt of micin.
12. Siapakan of Bumbu halus:.
13. Siapakan 5 cm of kunyit.
14. Siapakan 1 sdm of ketumbar.
15. Sediakan 4 gram of lada bubuk.
16. Siapakan 6 biji of kemiri.
17. Siapakan 10 siung of bawang merah.
18. Sediakan 8 siung of bawang putih.

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.

1. Potong daging ayam sesuai selera, karena saya pakai daging ayam jantan kampung jadi saya potong kotak sedang.
2. Haluskan bumbu halus dan tambah sedikit minyak goreng.
3. Masukkan dalam panci bumbu yang sudah dihaluskan dan tambah bumbu lainnya.
4. Tumis bumbu sampai harum.
5. Masukkan air dan tunggu sampai mendidih.
6. Masukkan ayam dan tunggu sampai ayam empuk.
7. Masukkan santan dan tes rasa, aduk opor sampai matang dan mendidih.
8. Opor siap dinikmati.

Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Siapkan bumbu-bumbu: merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah, kemudian tumbuk dan haluskan.