Resep: Enak Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Kamu bisa have Opor Ayam Kampung using 15 ingredients and 3 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung antaralain :

1. Sediakan 2 ekor of ayam kampung.
2. Siapakan 1 ruas of sereh, geprek.
3. Sediakan 2 lembar of daun salam.
4. Siapakan 1 ruas of lengkuas, geprek.
5. Siapakan 20 buah of cabe rawit hijau (optional).
6. Sediakan 250 ml of santan.
7. Siapakan Secukupnya of gula.
8. Siapakan Secukupnya of garam.
9. Siapakan Secukupnya of penyedap rasa.
10. Siapakan Secukupnya of air.
11. Sediakan of Bumbu Halus.
12. Siapakan 10 siung of bawang merah.
13. Sediakan 4 siung of bawang putih.
14. Siapakan 3 butir of kemiri utuh.
15. Sediakan 1 sendok of ketumbar.

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.

1. Potong ayam kampung sesuai selera, bersihkan kemudian rebus kurang lebih 15 menit untuk menghilangkan kotoran pertamanya. Tiriskan.
2. Siapkan bumbu halus, tumis sampai tercium aroma wangi.. kemudian masukkan ayam kampung yang sudah ditiriskan aduk sampai bumbu tercampur rata, kemudian tambahkan air secukupnya tutup wajan tunggu sampai air mendidih..
3. Setelah mendidih, tambahkan air kembali sampai ayam benar2 empuk. Setelah empuk boleh tambahkan santan aduk rata dengan api kecil jangan sampai santan pecah. Kemudian tambahkan bumbu, koreksi rasa. Masukkan cabe rawit hijau aduk sampai cabai menciut. Opor ayam kampung siap dihidangkan dihari yang fitri :)).

Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Siapkan bumbu-bumbu: merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah, kemudian tumbuk dan haluskan.