Resep: Sedap Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Kamu bisa have Opor Ayam Kampung using 18 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung antaralain :

1. Siapakan 1/2 ekor of ayam kampung.
2. Siapakan 2 lembar of daun salam.
3. Sediakan 2 cm of lengkuas.
4. Siapakan 400 ml of santan kental dari 1 butir kelapa.
5. Sediakan 500 ml of santan encer (sisa perasan santan kental).
6. Sediakan 1 batang of serai geprek.
7. Sediakan 3 lembar of daun jeruk (buang tulang daunnya).
8. Siapakan of Bumbu yang dihaluskan :.
9. Siapakan 6 siung of bawang merah.
10. Sediakan 3 siung of bawang putih.
11. Sediakan 4 butir of kemiri sangrai.
12. Sediakan 1 ruas of kunyit bakar.
13. Sediakan 1/4 sdt of merica butiran.
14. Sediakan 1 sdt of ketumbar.
15. Siapakan 1/8 sdt of jintan.
16. Siapakan 1 sdt of garam.
17. Siapakan 1/2 sdt of gula merah.
18. Sediakan Secukupnya of kaldu bubuk.

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.

1. Siapkan bahan-bahannya..
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang dan harum..
3. Masukkan santan encer dan tunggu sampai mendidih. Sambil diaduk perlahan supaya santan tidak pecah..
4. Masukkan ayamnya dan bumbu lainnya..
5. Masak sampai bumbu meresap dengan api kecil hingga santan cair menyusut. Lalu tambahkan santan kentalnya. Aduk perlahan sampai mendidih. Koreksi rasa lalu sajikan dengan taburan bawang goreng..

Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Siapkan bumbu-bumbu: merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah, kemudian tumbuk dan haluskan.