Cara Siapkan Gurih Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Kamu bisa cook Opor Ayam Kampung using 23 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung antaralain :

1. Siapakan 1 kg of ayam kampung.
2. Siapakan 200 ml of santan kental (dari 1 butir kelapa parut).
3. Siapakan secukupnya of garam.
4. Sediakan secukupnya of gula pasir.
5. Siapakan secukupnya of kaldu ayam bubuk.
6. Siapakan secukupnya of air.
7. Siapakan of bumbu halus :.
8. Sediakan 10 butir of bawang merah.
9. Siapakan 4 siung of bawang putih.
10. Siapakan 1 ruas jari of jahe.
11. Siapakan 2 ruas jari of kunyit.
12. Siapakan 1/2 sdt of jinten.
13. Sediakan 2 sdt of ketumbar.
14. Sediakan 1 sdt of merica.
15. Sediakan 4 butir of kemiri.
16. Siapakan 1/4 sdt of pala.
17. Siapakan of bumbu tambahan :.
18. Sediakan 2 of lermbar daun salam.
19. Sediakan 4 lembar of daun jeruk.
20. Siapakan 2 ruas jari of lengkuas.
21. Siapakan 1 batang of serai.
22. Siapakan 2 buah of cengkeh.
23. Siapakan 2 ruas jari of kayu manis (2 buah).

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.

1. Cuci bersih ayam, kemudian tiriskan..
2. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai,daun jeruk, lengkuas, kayu manis dan cengkeh. masak bumbu sampai harum kemudian masulkan ayam tumis sebentar kemudian tambahkan air (kira" sampai ayam terendam..
3. Kemudian tambahkan, garam, gula dan kaldu bubuk. masak ayam sampai mendidih jika sudah mendidih, koreksi rasa. kemudian ungkep sampai ayam empuk. (jika air menyusut tambahkan air sesuai selera).
4. Setelah ayam empuk masukkan santan kental aduk terus supaya santan tidak pecah. masak sampai kuah mendidih dan matang. jangan lupa koreksi rasa. jika sudah pas matikan kompor, dan opor ayam siap dihidangkan. selamat mencoba..

Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Siapkan bumbu-bumbu: merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah, kemudian tumbuk dan haluskan.