Resep: Gurih Opor Ayam Cianjur (Ayam Kampung)

Opor Ayam Cianjur (Ayam Kampung).

Kamu bisa have Opor Ayam Cianjur (Ayam Kampung) using 21 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Cianjur (Ayam Kampung) diantaranya :

1. Siapakan 1 ekor of ayam kampung.
2. Sediakan 2 ruas of lengkuas.
3. Sediakan 1 btg of serai.
4. Sediakan 2 lembar of daun salam.
5. Siapakan 2 lembar of daun jeruk.
6. Sediakan 3 buah of cengkeh.
7. Sediakan 1/4 biji of pala geprek.
8. Siapakan 200 ml of santan cair.
9. Siapakan 65 ml of santan kental.
10. Sediakan Secukupnya of garam.
11. Siapakan Secukupnya of kaldu bubuk.
12. Siapakan Secukupnya of gula pasir.
13. Siapakan of Bumbu halus :.
14. Sediakan 2 ruas of kunyit.
15. Sediakan 1 ruas of jahe.
16. Sediakan 7 siung of bawang merah.
17. Sediakan 4 siung of bawang putih.
18. Sediakan 1/2 sdt of ketumbar.
19. Sediakan 1/2 sdt of lada bubuk.
20. Siapakan 1/2 sdt of merica.
21. Siapakan 4 buah of kemiri.

1. Potong ayam cuci bersih, rebus dulu ayam kampung sekitar 1/2 jam.
2. Siapkan bumbu cemplung dan bumbu halus, kunyit dan kemiri sangan terlebih dahulu.
3. Buat bumbu halusnya, tumis dgn bumbu cemplung tambahkan sedikit air masukkan ayam kampung aduk2 supaya bumbu rata dan tuangkan santan cair, biarkan mendidih.
4. Tambahkan santan kental dan bumbu penyedap, ungkep sampai ayam empuk.
5. Sajikan opor ayam nya.