Cara Buat Enak Opor ayam kampung

Opor ayam kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Kamu bisa cook Opor ayam kampung using 18 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor ayam kampung antaralain :

1. Siapakan 2 ekor of ayam kampung.
2. Sediakan 1,5 buah of kelapa.
3. Sediakan 10 siung of bawang merah.
4. Siapakan of lengkuas digeprek.
5. Sediakan of sereh.
6. Sediakan of daun salam.
7. Sediakan of kayu manis.
8. Sediakan of garam.
9. Sediakan of gula merah.
10. Siapakan of penyedap(opsional).
11. Sediakan of bumbu yang dihaluskan.
12. Siapakan of merica.
13. Sediakan of ketumbar.
14. Sediakan seruas of kunyit yang sudah digoreng.
15. Sediakan seruas of kecil jahe.
16. Sediakan 4 butir of kemiri.
17. Sediakan of pala.
18. Sediakan of jinten.

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.

1. Ayam yang sudah dipotong potong dibersihkan lalu direbus dengan santan cair.
2. Bumbu yang dihaluskan,sisihkan.
3. Iris bawang merah,tumis setengah matang lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama lengkuas,sereh,gula merah,daun salam dan kayu manis.masukan dalam rebusan ayam yang sudah mendidih.
4. Setelah ayam tampak lunak dan bumbu meresap tamvahkan santan kental.tambah garam dan penyedap.jangan lupa tes rasa.selamat mencoba......sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Siapkan bumbu-bumbu: merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah, kemudian tumbuk dan haluskan.