Resep: Lezat Opor ayam kampung

Opor ayam kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Kamu bisa have Opor ayam kampung using 15 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor ayam kampung antaralain :

1. Siapakan 1 ekor of ayam kampung.
2. Siapakan 12 potong of Dipotong jd.
3. Siapakan of Bumbunya:.
4. Sediakan of Bumbu kering dipasar(diblender).
5. Siapakan 10 butir of Bawang merah..
6. Sediakan 5 siung of Bawang putih.
7. Sediakan 5 biji of Kemiri.
8. Siapakan 1 bungkus of Lada bubuk.
9. Siapakan 1 kerat of Jahe.
10. Siapakan of Kunyit selera aj.
11. Siapakan 2 batang of Sereh.
12. Sediakan 5 lembar of Daun jeruk buang tulsngnya.
13. Siapakan of Garam.
14. Siapakan of Gula pasir.
15. Sediakan of Santan dari 1/2 butir kelapa(kira2 1 lr santan).

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.

1. Semua bumbu dihaluskan(boleh diblender).
2. Kemusian ditumis tanpa air,setelah bumbu adat drairnya tsmvahkan minysk dikit aj sangrai lg dampe wangi kemudian masukan sereh,daun jeruk..
3. Masukkan ayamnya,aduk2 sampe mati darah.tambahksm garam,gula pasir.
4. Tambahkan air sampe ayamnya tenggelam krn ini ayam kampung agak keras dagingnya,masak sampe air agak nyusut,dicek kl dagingnya masih keras tsmbahkan lg sir panas tutup lg...
5. Sampe air nyusut baru tambahkan santannya madak sampe mendidih dan wangi.angkat siap hidangkan.

Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Siapkan bumbu-bumbu: merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah, kemudian tumbuk dan haluskan.