Membuat Siapkan Enak Opor Ayam Kampung Kuah Putih Kering

Masakan Bunda - Resep Opor Ayam

Opor Ayam Kampung Kuah Putih Kering. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Bisa disajikan dengan nasi putih, sambal goreng kentang, rendang ataupun hanya dengan beberapa.

Opor Ayam Kampung Kuah Putih Kering Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Tetapi tetap saja ada beberapa perbedaan di bumbu yang digunakan Untuk yang opor ayam kering tidak cocok untuk disantap bersama ketupat dan lebih enak disandingkan dengan. Kamu bisa have Opor Ayam Kampung Kuah Putih Kering using 17 ingredients and 11 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung Kuah Putih Kering diantaranya :

  1. Siapakan 1 kg of Ayam Kampung.
  2. Sediakan 3 lembar of Daun Salam.
  3. Sediakan 2 batang of Sereh.
  4. Siapakan 1 ruas of Jahe.
  5. Siapakan 1 ruas of Lengkuas.
  6. Siapakan 1 bungkus of Santan Kara.
  7. Sediakan Secukupnya of Susu Kental Manis Putih.
  8. Sediakan Secukupnya of Garam.
  9. Siapakan Secukupnya of Gula.
  10. Sediakan Secukupnya of Bumbu Penyedap Rasa.
  11. Siapakan of Bumbu Halus.
  12. Sediakan 5 siung of Bawang Merah.
  13. Siapakan 5 siung of Bawang Putih.
  14. Siapakan 1 sdm of Merica.
  15. Siapakan 1 sdm of Ketumbar.
  16. Sediakan 13 butir of Kemiri.
  17. Sediakan Sedikit of Pala.

Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.

Berikut Cara Membuat Opor Ayam Kampung Kuah Putih Kering Langkah demi langkah
  1. Siapkan bahan-bahan diatas. Cuci terlebih dahulu ayam dan beri sedikit cuka untuk menghilangkan bau amis. Lalu cuci lagi hingga bersih..
  2. Siapkan bahan bumbu. Blender bumbu dengan sedikit air hingga halus..
  3. Tumis bumbu hingga harum..
  4. Masukkan daun salam, sereh, jahe dan lengkuas..
  5. Masukkan ayam dan aduk hingga rata..
  6. Tambahkan air hingga ayam hampir tercelup agar bumbunya menyerap pada ayam. Tambahkan garam, gula dan bumbu penyedap rasa..
  7. Kalau ayamnya tua, bisa dipresto dulu biar empuk. Tapi kalau muda skip saja langkah ini. Presto dengan sedikit air opor tadi lalu tambahkan air biasa..
  8. Setelah 15 menit di presto, saya pindahkan lagi ke wajan yang berisi air opor tadi untuk melanjutkan memasaknya..
  9. Tambahkan santan dan susu kental manis sedikit saja. Maksud ditambah susu agar santannya tidak pecah.
  10. Koreksi rasa. Lalu diamkan hingga bumbu meresap dan air mulai menyusut..
  11. Opor ayam kampung kuah putih kerimg siap disajikan..

Kalau di daerah Jawa, opor yang biasa di hidangkan akan cenderung terlihat lebih kering dan banyak rempah. Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak. Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih. Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan santan yang pas kentalnya, menu hidangan ini wajib Anda coba sebagai sajian lebaran Idul Fitri nanti. Opor ayam kampung selalu jadi kesukaan semua anggota keluarga.